شور و شیرین | آموزش آشپزی و شیرینی پزی

روش تهیه ابتدا روغن زیتون را در ماهیتابة بریزید و روی حرارت قرار دهید سیر و پیاز را اضافه کنید و تفت دهید تا نرم شوند اینک...

آشپزباشی - آروز مقدم : روش‌تهیه بادام زمینی را در کاسۀ دستگاه غذاساز بریزید و دستگاه را روشن کنید تا بادام زمینی خرد شود. آن گاه  بیسکوییت...

آشپزباشی - اعظم گلزارمنش: روش‌تهیه آرد، تخم‌مرغ، نمک، فلفل، پنیر موزارلا، پنیر پارمسان و سیب‌زمینی را در کاسه مناسبی بریزید و کاملا...

آشپزباشی - آروز مقدم : روش‌تهیه فر را با دمای 180 درجۀ سانتیگراد گرم کنید و قالب 12 تائی مافین را با کپسول های کاغذی بپوشانید.هر  دو شکر، تخم...

آشپزباشی - اعظم گلزارمنش: روش‌تهیه هر سینه را به آرامی برش بزنید، به شکلی که در انتها از هم جدا نشود. آن‌گاه روی تخته کار قرار دهید. حالا...

آشپزباشی - عارفه ابن الرضا :   روش‌تهیه فر را با دمای 180 درجۀ سانتیگراد گرم کنید و قالب میان تهی را به گنجایش تقریبی 8 پیمانه(2 لیتر) چرب...

روش‌تهیه ‎فر را با دمای ۱۵۰ درجة سانتیگراد گرم کنید و قالب‌های کاپ کیک را با کپسول‌های کاغذی بپوشانید. آن‌گاه سفیدة تخم‌مرغ‌ها را با...

علاوه بر راسته از گوشت‌های دیگری مثل ناحیة پهلو هم که به همان لذت ولی ارزان‌تر است می‌توان استفاده کرد. این استیک احتیاج بیشتری به جویدن دارد. معمولاً آشپزها این گوشت را ۲۴ ساعت قبل از پختن در مخلوط سرکه و ادویه می‌خوابانند تا کاملاً نرم شود.

آشپزباشی - معصومه فلاحی : روش‌تهیه بادمجان‌ها را با پوست به شکل حبه قندی خرد کنید تلخی آن را بگیرید و در مقداری روغن سرخ کنید. آن‌گاه آن...

مواد لازم: ۲۰۰ گرم شیر عسل ۳۰۰ گرم شکر ۱/۲ پیمانه گلوکز ۱۵۰ گرم آب ۳۵۰ گرم شکلات سفید خرد شده ۱۹ گرم پودر ژله بیرنگ رنگ خوراکی ژله ای مورد علاقه

آشپزباشی – اعظم گلزار منش : روش‌تهیه سینه مرغ را به قطعات نسبتا درشت خرد کنید. آن‌گاه در کاسه مناسبی سویا سس، زنجفیل، سیر، آرد ذرت، نمک و...

آشپزباشی – اعظم گلزار منش : روش تهیه سینه مرغ، سیر، پیاز، نان تست، تخم‌مرغ، نمک و فلفل را در کاسه دستگاه غذاساز بریزید و دستگاه را روشن...