Loading...
شما از نسخه قدیمی این مرورگر استفاده میکنید. این نسخه دارای مشکلات امنیتی بسیاری است و نمی تواند تمامی ویژگی های این وبسایت و دیگر وبسایت ها را به خوبی نمایش دهد.
جهت دریافت اطلاعات بیشتر در زمینه به روز رسانی مرورگر اینجا کلیک کنید.
پنجشنبه 22 آذر 1397 - 08:15

نویسنده: behnam

  • مزه‌دار کردن ماهی به روش جنوبی‌ها

    مزه‌دار کردن ماهی به روش جنوبی‌ها

    جنوب ایران برای مزه دار کردن ماهی از روش‌هایی استفاده می‌کنند که ماهی را بسیار خوشمزه و ترد می‌کند. برای مزه‌دار کردن ماهی می‌توان از سبزیجات و ادویه‌های گوناگونی استفاده کرد. برخی از این مواد را باهم مرور می‌کنیم.

    ادامه...
  • آشنائی با انواع روغــن

    آشنائی با انواع روغــن

    در آشپزی، از انواع مختلف روغن استفاده می‌شود كه هر یك از منبعی جداگانه گرفته می‌شوند: از غلاتی مانند ذرت گرفته تا میوه‌هائی همچون زیتون، آجیل از جمله گردو، بادام و فندق، و دانه‌هائی مانند كلزا، گلرنگ و آفتابگردان.

    ادامه...
  • روش‌های تشخیص ماهی تازه

    روش‌های تشخیص ماهی تازه

    سبزی‌پلو با ماهی را نمی‌توان غذای ملی ایرانی دانست اما سال‌هاست این غذا همراه مخلفات لذیذ و رنگارنگش زینت‌بخش سفره شب عید ایرانی‌هایی است كه اكثریت قریب به اتفاق آنها میانه چندان خوبی با غذاهای دریایی ندارند

    ادامه...
  • پرسش‌های متداول در مورد ماهی

    پرسش‌های متداول در مورد ماهی

    ماهی جزء سالم‌ترین خوراکی‌های روی سیاره‌ی زمین است. این ماده‌ی خوراکی سرشار از مواد مغذی مهمی هم‌چون پروتئین و ویتامین D است. هم‌چنین ماهی بهترین منبع اسیدهای چرب امگا-۳ است، که برای مغز و بدن دارای اهمیت باورنکردنی است. در ادامه شگفت انگیزترین خواص ماهی

    ادامه...
  • تأثیر ماهی در پیشگیری و كنترل بیماری‌ها

    تأثیر ماهی در پیشگیری و كنترل بیماری‌ها

    ماهی و آبزیان با كاهش چربی‌های نامطلوب خون و حفظ تعادل فشار خون به سلامت قلب و عروق كمك كرده و از اختلالات قلبی- عروقی و سكته‌های قلبی و مغزی پیشگیری می‌كنند.

    ادامه...
  • لیقوان؛ ارمغانی از تبریز

    لیقوان؛ ارمغانی از تبریز

    گفتنی است كه یكی از خوشمزه‌ترین و معروف‌ترین پنیرها كه به پنیر لیقوان معروف است، در روستائی نزدیك به شهر تبریز تولید می‌شود

    ادامه...
  • روش تهيه‌ ی چلو

    روش تهيه‌ ی چلو

    پلو و چلو، از غذاهای اصیل ایرانی می‌باشند كه در طبخ آن‌ها، باید دقت كافی بكار برده شود، تهیه‌ی پلو و چلوی خوب، نیازمند هنر و سلیقه‌ی كدبانوی خانه است. پس، لازم است در پخت آن‌ها نهایت دقت صورت بگیرد.

    ادامه...
  • نكات كاربردی برای نگهداری مواد غذائی

    نكات كاربردی برای نگهداری مواد غذائی

    چرا گاهی اوقات برخی از مواد غذائی از قبیل شیر خشك و میوه‌های خشك قهوه‌ای می‌شوند؟ آیا وقتی كره در یخچال بوی خود را از دست می‌دهد، مصرف آن ایمن است؟

    ادامه...
  • انواع چای و جوشانده‌ها

    انواع چای و جوشانده‌ها

    قرن‌هاست كه چای به عنوان نوشیدنی انرژی‌بخش، مورد استفاده‌ی عموم قرار می‌گیرد، و در انواع گوناگونی نیز عرضه می‌گردد: از چای‌های كاملاً سنتی مانند چای سبز، چای اولانگ (نوعی چای چینی) و چای سیاه گرفته تا چای‌های دارای طعم میوه، و دمكرد‌ه‌های گیاهی درمانگر.

    ادامه...
  • مبانی  آشــپــزی، انواع پیاز

    مبانی  آشــپــزی، انواع پیاز

    پیاز یكی از ضروری‌ترین و رایج‌ترین طعم‌دهنده‌ها در تهیه و آماده كردن غذا است. پیاز و انواع آن- پیازچه، تره‌فرنگی، سیر، موسیر، و پیاز كوهی- مجموعاً به نام آلیوم شناخته می‌شوند. پیاز طعم و عطر خاص و مطبوعی به انواع غذا، اعم از آب مرغ، آب گوشت، سس‌ها و غذاه

    ادامه...
  • آموزش انواع ترشی و چاتنی

    آموزش انواع ترشی و چاتنی

    ترشی یکی از مخلفات خوشمزه و دلخواه برای انواع غذا‌های ما ایرانیان است. اگر میخواهید ترشی‌های خوشمزه درست کنید این مطلب را از دست ندهید.

    ادامه...
  • امگا 3؛ حیاتی در تمام زندگی

    امگا 3؛ حیاتی در تمام زندگی

    امگا 3؛ اسید چرب ضروری است. بدان معنا كه بدن ما برای ادامه حیات، به آن نیاز دارد كه حتما آن را از طریق تغذیه دریافت كند و خود قادر به ساختن آن نیست. بسیاری از بیماری‌های دنیای پیشرفته نیز در كنار عواملی چون آلودگی و كم‌تحركی زندگی صنعتی، از كمبود امگا 3 ن

    ادامه...