مواد لازم پیاز: ۱ عددگوجه فرنگی: ۳ عددگردو خرد شده: ۵ عددکشک: نصف لیواننعناع خشک: ۲ قاشق غذاخورینمک و فلفل و زردچوبه: به میزان لازمروغن: به میزان لازم…
مواد لازم : تخم مرغ ۲ عدد پیاز ۱-۲ عدد آب جوش ۱ پیمانه نمک، زردچوبه و فلفل به مقدار لازم روغن به مقدار لازم دانه انار به مقدار دلخواه رب انار ۱-۲ قاشق غذاخوری نان به مقدار…
مواد لازم: آب جوش......... ۱۵۰ گرم آرد ...........۱ لیوان نمک ...............یک سوم قاشق چایخوری …
مواد لازم سبزی پاک شده شامل تره، گشنیز، جعفری و اسفناج..............100 گرم برگ کَرفس پاک شده...................30 گرم نعناع خشک..................1 قاشق سوپخوری بلغور..................50 گرم برنج......................120 گرم پیازداغ...................2 قاشق سوپخوری نخود پخته..................1 و یکچهارم لیوان آب مرغ غلیظ...................4 پیمانه کوفته آش: گوشت…
مواد لازم : آرد ............ یک كیلوگرم خمیر مایه ............... ۲۰ گرم شوید .............. ۱۰ گرم شكر ............ ۱۰ گرم بهبود دهنده ............... ۵ گرم نمک ............. ۱۵ گرم روغن زیتون ........... ۳ قاشق سوپ|خوری ماءالشعیر ............ ۵۵۰…
مواد لازم برای 6 عدد : پودر مابه خمیر.............. 1 قاشق چایخوری شكر ................ یكچهارم قاشق چایخوری آب ولرم ............250 میلیلیتر (1 پیمانه) آرد سبوسدار............... 500 گرم نمك................. یكدوم قاشق چایخوری روغن مایع ................. 2 قاشق…
مــواد لازم: نان خشك محلی ............... 2 عدد آب جوش ............. یكدوم پیمانه پنیر محلی (پنیر تبریز) ............... 100 گرم كره .............. 50 گرم گردوی خردشده ..................... 2 قاشق سوپخوری…
مواد لازم آرد سفید گندم.................۱ پیمانه شیره خرما.................. ۱ پیمانه شیر.................. ۲ پیمانه زرده تخم مرغ................... ۵ عدد شکر.............. ۱ قاشق غذاخوری زعفران دم کرده............... ۲ قاشق سوپ خوری نمک................ نصف قاشق چایخوری…
مواد لازم : آرد ........... ۴۰۰ گرم شكر .......... ۲۰۰ گرم سفیده ی تخم مرغ ............ ۲ عدد شیر .......... به میزان لازم وانیل .......... یک دوم قاشق چایخوری بیكینگ پودر ........ یک دوم قاشق چایخوری زعفران …
مواد لازم برای 10-12 نفر آرد 300 گرم بیکینگپودر 2 قاشق چایخوری شکر 55 گرم کره خرد کرده 125 گرم تخممرغ 2 عدد مواد لازم رویه زرده تخممرغ 1 عدد بادام و یا دانه کاج 2 قاشق سوپخوری مواد …
قُروت (كشك بیرجندی) نیم كیلوگرم آب 5-7 پیمانه گردو 150 گرم سیر 2 حبه ریحان خردكرده نیم كیلوگرم خیار رنده كرده 1 كیلوگرم نمك و فلفل سیاه به مقدار لازم…
نان برشی 5 عدد مارمالاد زردآلو به میزان لازم پنیر محلی خرد کرده 20 برش برگ اسفناج 20 عدد ریز کمپوت زردآلو نیمه کرده 1 قوطی…
پنیر محلی یا پنیر سفید خرد کرده 500 گرم مخلوط جعفری و تره ریز خرد کرده یک چهارم پیمانه پیاز ریز خرد کرده 1 عدد کوچک پیازچه خرد کرده 2 ساقه سرکه 3 قاشق…
پنیر محلی (تازه) 500 گرم پیاز سفید خردكرده 1 عدد پیازچهی خردكرده 2 ساقه جعفری، تره وگشنیز خردكرده از هر كدام نصف دسته نمك و فلفل به میزان لازم سركهی قرمز 1 قاشق چایخوری روغن زیتون 1…
پودر مابه خمیر 1 قاشق چایخوری شكر یكچهارم قاشق چایخوری آب ولرم 250 میلیلیتر (1 پیمانه) آرد سبوسدار 500 گرم نمك یكدوم قاشق چایخوری روغن مایع 2 قاشق سوپخوری مواد لازم رویه سیاهدانه 1 قاشق چایخوری شنبلیله خشك 1 قاشق چایخوری زیره یكدوم قاشق چایخوری…