علی قاضی‌زاده
برنج را بخیسانید، بپزید و آبکش کنید.
آن گاه آن را به مدت تقریبی 45 دقیقه دم بگذارید.
سپس گوشت را با پیاز، نمک و فلفل خوب ورز دهید و کوفته ریزه درست کنید و در روغن داغ سرخ نمائید.
اینک خلال پسته، خلال بادام، خرما و زرشک را جداگانه تفت دهید.
قیسی‌ها را نیز دو نیم کرده و تفت دهید.
در ادامه هویج و خلال نارنج را اندکی تفت دهید و کنار بگذارید.
اینک پلو را در ظرف مناسبی بکشید و با زعفران و مواد فراهم کرده بیارائید.
