آشپزباشی
فر(تاون) را از قبل با دمای 220 درجه‌ی سانتیگراد گرم نمائید و روی سینی فر كاغذ روغنی قرار دهید.
فلفل چیلی، پیاز، سیر، تخم گشنیز، آبلیمو و روغن زیتون را در كاسه‌ی دستگاه غذاساز یا مخلوط كن بریزید تا خمیر نرمی به‌دست آید.
حالا، تكه‌های مرغ و مخلوط آماده را در ظرف مناسبی بریزید و مخلوط كنید. سپس مرغ را به سیخ بكشید.
اكنون، سیخ‌های مرغ را در یك ردیف روی سینی فر بچینید و در حدود 20 دقیقه یا تا زمانی كه برشته شوند، در فر بپزید.
اینك، جوجه‌كباب را برای پذیرائی، در ظرف مناسبی قرار دهید.
