شور و شیرین | آموزش آشپزی و شیرینی پزی

تحریریه ماهنامه آشپزباشی- اعظم گلزارمنش

سیر، زنجفیل، چیلی، شیر‌نارگیل، آبلیمو و پوست لیمو را در ظرف مناسبی بریزید و تکه‌های مرغ را در این سس بخوابانید. آن‌گاه روی ظرف را بپوشانید و آن را یک شب در یخچال نگه دارید. حالا مرغ را به سیخ چوبی بکشید و رویش روغن بمالید و نمک و فلفل بپاشید. سپس فیله مرغ را کباب کنید و برای پذیرائی در ظرف مناسبی بچینید.

یادآوری: اگر شیرنارگیل در دسترستان نبود از خامه استفاده کنید.