تحریریه ماهنامه آشپزباشی- نفیسه قنبری
بادمجان، خیار، گوجه‌فرنگی، فلفل دلمه‌ای، پیاز و سیر را در ظرف مناسبی بریزید و مخلوط كنید.
آن‌گاه به میزان دلخواه روغن زیتون، آبلیموی تازه، نمك و فلفل به آن بیفزائید و مخلوط كنید.
سپس سالاد را برای پذیرائی، در ظرف مناسب و زیبائی بریزید و با برگ نعنا بیارائید.
