Loading...
شما از نسخه قدیمی این مرورگر استفاده میکنید. این نسخه دارای مشکلات امنیتی بسیاری است و نمی تواند تمامی ویژگی های این وبسایت و دیگر وبسایت ها را به خوبی نمایش دهد.
جهت دریافت اطلاعات بیشتر در زمینه به روز رسانی مرورگر اینجا کلیک کنید.
چهارشنبه 12 آذر 1399 - 11:50

كوفته گردو با انار | انواع کوفته

كوفته گردو با انار | انواع کوفته

shooroshirin1

0 0

آسان

4 نفر

مواد مورد نیاز

مواد لازم برای تهیه کوفته گردو و انار:

برنج 150 گرم (1 پیمانه)

 

لوبیا سفید 100 گرم (1 پیمانه)

 

 سویا‌ریز 50 گرم

 

نمك یك و یك‌دوم قاشق چایخوری

 

سبزی معطر ریز خرد كرده 100 گرم

 

(ترخون، مرزه، ریحان)

 

گردو آسیاب كرده 50 گرم

 

زردچوبه 1 قاشق چایخوری

 

فلفل سیاه یك‌دوم قاشق چایخوری

 

پودر زیره سیاه یك‌دوم قاشق چایخوری

 

دانه انار یك دوم پیمانه

 

مواد لازم برای تهیه سس كوفته

 

روغن مایع 1 قاشق سوپخوری

 

پیاز 1 عدد كوچك 1 قاشق سوپخوری

 

آرد گندم 1 قاشق سوپخوری

 

زعفران حلكرده 2 قاشق سوپخوری

 

آب  1/5 لیتر

آشپزباشی – معصومه عیوضی

 

 طرز تهیه کوفته گردو با انار

برنج، لوبیا و سویا را 2 تا 3 ساعت در كاسه‌های جداگانه بخیسانید. آن‌گاه برنج و لوبیا را جداگانه بپزید و اندكی نمك به آن بیفزائید. حالا لوبیا و سویا را چرخ كنید و همراه با برنج، سبزی، گردو، نمك، زردچوبه، فلفل و زیره در كاسه مناسبی بریزید و مخلوط كنید تا مایه كوفته منسجم و چسبنده شود.

 اینك هر بار به اندازه نارنگی از مایه بردارید و به شكل توپ درآورید. سپس حفره‌ای در آن ایجاد كنید و چند دانه انار درون آن بریزید و دوباره كوفته را جمع كنید. آن‌گاه كوفته‌ها را در سس كوفته در حال جوشیدن بریزید و به مدت تقریبی 15 دقیقه، بپزید.

روش تهیه سس كوفته: روغن را در قابلمه مناسبی بریزید و روی اجاق داغ كنید. آن‌گاه پیاز را بیفزائید و تفت دهید تا طلائی رنگ شود. سپس آرد را بیفزائید و اندكی تفت دهید. حال زعفران و آب را اضافه كنید و بگذارید سس بجوشد و قدری غلیظ شود.

برچسب ها: آموزش کوفتهانواع کوفتهطرز تهیه کوفتهكوفته گردوكوفته با اناركوفتهطرز تهیه كوفتهمواد اولیه كوفتهآشپزی با انارکوفته خوشمزه تعداد بازديد: 997 تعداد نظرات: 0

نظر شما در مورد این غذا چیست؟

فوت و فن

برای اینکه سفیده تخم مرغ زودتر و بهتر پف کند، قدری نمک به آن بیفزایید، بعد آن را خوب بزنید.

سبد خرید شما

سبد خالی است