مواد لازم برای 2 نفر
گوشت گوساله چرخ کرده............................... 500 گرم، كم چرب
سوسیس گوشت..................200 گرم، چرخ شده
پودر سیر.................یک‌دوم قاشق مرباخوري
نمک و فلفل....................یک‌دوم قاشق مرباخوري
پنیر پیتزا.....................2 قاشق غذاخوري، رنده شده
سبزی (نعنا و ریحان).................2 قاشق غذاخوري
آرد سوخاری..................2 قاشق غذاخوري
خیارشوربرای هر سیخ................... 2 برش
سيخ چوبي....................به تعداد نفرات
روغن.................2 قاشق غذاخوري
روش‌تهیه
گوشت چرخ کرده را در کاسهای بریزید. سوسیس را رنده کرده یا چرخ کنید و به گوشت اضافه کنید. پودر سیر، نمک، فلفل، پنیر پیتزا و سبزی را اضافه کنید و ورز دهید تا كاملاً چسبناک شود. گوشت را گلوله كرده و در آرد سوخاری بغلتانید و یک در میان با خیارشور به سیخ چوبی بکشید. در تابه روغن ریخته و كباب ها را سرخ کنید تا پخته و كمي طلاییرنگ شوند. بعد از آماده شدن در دیس مورد نظر بچینید و با نان میل کنید.
