Loading...
شما از نسخه قدیمی این مرورگر استفاده میکنید. این نسخه دارای مشکلات امنیتی بسیاری است و نمی تواند تمامی ویژگی های این وبسایت و دیگر وبسایت ها را به خوبی نمایش دهد.
جهت دریافت اطلاعات بیشتر در زمینه به روز رسانی مرورگر اینجا کلیک کنید.
دوشنبه 3 اردیبهشت 1403 - 01:55

کباب با ترخون و ماست

کباب با ترخون و ماست

shooroshirin

0 0

متوسط

4 نفر

مواد مورد نیاز

مواد لازم برای 4 نفر

گوشت چرخ کرده..................350 گرم

پیاز متوسط.....................یک عدد، رنده شده

نمک و فلفل.................به میزان لازم

زردچوبه..................یک قاشق مرباخوری

ترخون تازه.................250 گرم، خرد شده

ماست....................یک و نیم قاشق غذاخوری

تخم‌مرغ کوچک...................2 عدد

روغن.....................برای سرخ کردن

سماق..................در صورت تمایل، مقداری

روش‌تهیه

در کاسه‌ای گوشت چرخ کرده را با پیاز مخلوط و خوب ورز دهید. سپس به آن نمک، فلفل، زردچوبه، ترخون خرد شده، ماست و تخم مرغ را اضافه کرده و باز به ورز دادن ادامه دهید تا حدی که مواد کاملاً به خورد گوشت برود. سپس از مواد به اندازه‌ی یک نارنگی کوچک برداشته در دست گرد کرده و کمی پهن کنید و مثل کتلت در روغن داغ پشت و روی آن‌ها را سرخ کنید. می‌توانید از نصف قاشق مرباخوری سماق در مایه‌ی آن استفاده کنید.

یادآوری

مایه‌ی این کباب نباید شل باشد. اگر شل بود مقداری گوشت اضافه کنید و یا از ابتدا اگر تخم‌مرغ‌ها کمی درشت بودند، فقط یکی از آن‌ها را مصرف کنید.

برچسب ها: آموزش آشپزیکبابطرز تهیه کبابسماقترخون تعداد بازديد: 260 تعداد نظرات: 0

نظر شما درباره این مقاله چیست؟

فوت و فن

برای اینکه سفیده تخم مرغ زودتر و بهتر پف کند، قدری نمک به آن بیفزایید، بعد آن را خوب بزنید.  

سبد خرید شما

سبد خالی است