آشپزباشی- اعظم گلزارمنش
طرز تهیه کباب دنده:
ابتدا دنده‌ها را به اندازه 10 تا 12 سانتیمتر ببرید و در ظرف مناسبی بریزید. آن‌گاه فلفل، روغن زیتون و پیاز را بیفزائید، روی ظرف را بپوشانید و یك شب در یخچال نگه‌دارید تا گوشت مزه‌دار شود. حالا دنده‌ها را به سیخ بكشید و روی آتش كباب كنید.
سپس قدری نمك رویشان بپاشید. اكنون كباب دنده را برای پذیرائی، در دیس مناسبی بكشید و با گوجه‌فرنگی كبابی بیارائید.
