روش‌تهیه
ابتدا كره را تكه‌تكه كنيد. بعد آرد الك شده را با كره مخلوط كنيد. وسط خمير را كمي گود كرده زرده و پودر قند و رندة پوست ليمو و نمك را اضافه كنيد. خمير را ورز دهيد تا لطيف شود. بعد كم‌كم آب پرتقال را اضافه كنيد و سپس با ماسورة ساده به شكل S قيف بزنيد. بعد روي خمير را زرده بكشيد. از كنجد يا بادام خرد شده براي تزيين استفاده كنيد. شيريني را در طبقة وسط فر با حرارت 175 درجة سانتيگراد به مدت 10 تا 12 دقيقه قرار دهيد.
