Loading...
شما از نسخه قدیمی این مرورگر استفاده میکنید. این نسخه دارای مشکلات امنیتی بسیاری است و نمی تواند تمامی ویژگی های این وبسایت و دیگر وبسایت ها را به خوبی نمایش دهد.
جهت دریافت اطلاعات بیشتر در زمینه به روز رسانی مرورگر اینجا کلیک کنید.
یکشنبه 3 شهریور 1398 - 20:35

كوكی باقلوا و شكلات چیپسی

كوكی باقلوا و شكلات چیپسی

shooroshirin

0 0

متوسط

مواد مورد نیاز

مواد لازم برای 10-12 نفر

 تخم‌مرغ ٤ عدد درشت

شكر قهوه‌ای ١٧٠ گرم

شكر دانه ریز ٥٠ گرم

آرد ١٥٠ گرم

كره نرم ٢٥٠ گرم

اسانس وانیل ٢ قاشق چایخوری

شكلات چیپسی ٢٠٠ گرم

بادام برشته و خرد كرده ١٢٠ گرم

گردوی برشته و خرد كرده ١٥٠ گرم

خمیر فیلو ٦-٨ ورق

كره آبكرده ٢٥٠ گرم

مواد لازم برای تهیه شربت وانیلی

آب ١٢٥ میلی لیتر (یک‌دوم پیمانه)

شكر قهوه ای ٢٠٠ گرم

اسانس وانیل ٢ قاشق سوپخوری

آشپزباشی - مهدیس رحیمیان

فر را با دمای ١٧٥ درجه سانتیگراد گرم كنید و قالب را به اندازه 23×32 سانتیمتر چرب نمائید.

آن‌گاه تخم‌مرغ‌ها را با همزن برقی بزنید تا کمرنگ و سبک شود و بعد شكر قهوه‌ای و شکر سفید را به آن بیفزائید و هم بزنید.

سپس آرد، كره و وانیل را به آن اضافه کنید.

حالا شكلات چیپسی، بادام و گردو را نیز درون این مایه بریزید و مخلوط کنید.

اکنون ٢ ورق از خمیر فیلو را در قالب قرار دهید و رویش کره بمالید.

آن‌گاه نیمی از مایه فراهم کرده را روی خمیر فیلو بریزید و رویش را با 2 ورق دیگر از فیلو بپوشانید.

اینک باقیمانده مایه را روی خمیر بریزید و 2 ورق باقیمانده از خمیر فیلو را رویش بگذارید.

حالا باقلوا را به مدت تقریبی ٤٠-٤٥ دقیقه در فر بپزید و بعد شربت ولرم را روی باقلوای گرم بریزید و صبر کنید تا شربت جذب باقلوا شود.

سپس کوکی باقلوا را به اندازه دلخواه‌تان برش دهید و در ظرف مناسبی بچینید.

روش تهیه شربت وانیلی

همه مواد را با هم مخلوط كنید و روی حرارت بگذارید تا شكر حل شود.

سپس شربت را 5-10 دقیقه بجوشانید.

یادآوری

در صورت دلخواه می‌توانید روی کوکی باقلوا را با شکلات آبکرده بیارائید.

برچسب ها: کیک و شیرینیشیرینی پزیآشپزباشیشور و شیرینكوكی باقلوا و شكلات چیپسیكوكی باقلوادستور تهیه کوکی باقلواروش تهیه کوکی باقلواآموزش کوکی تعداد بازديد: 355 تعداد نظرات: 0

نظر شما در مورد این کوکی چیست؟

فوت و فن

برای اینکه سفیده تخم مرغ زودتر و بهتر پف کند، قدری نمک به آن بیفزایید، بعد آن را خوب بزنید.

سبد خرید شما

سبد خالی است