Loading...
شما از نسخه قدیمی این مرورگر استفاده میکنید. این نسخه دارای مشکلات امنیتی بسیاری است و نمی تواند تمامی ویژگی های این وبسایت و دیگر وبسایت ها را به خوبی نمایش دهد.
جهت دریافت اطلاعات بیشتر در زمینه به روز رسانی مرورگر اینجا کلیک کنید.
پنجشنبه 6 اردیبهشت 1403 - 14:41

کیک‌خامه‌ای با سیب‌کاراملی

کیک‌خامه‌ای با سیب‌کاراملی

shooroshirin

0 1

متوسط

مواد مورد نیاز

مواد لازم برای 8 – 10 نفر

کیک اسفنجی 1عدد به قطر 23 سانتیمتر

شربت ساده (بار)     به میزان لازم

خامه قنادی همزده و فرم‌گرفته حدود 350 گرم

مواد لازم برای تهیه سیب کاراملی

سیب پوست کنده و خرد کرده 3 عدد درشت

آب‌لیموی تازه 2 قاشق سوپخوری

شکر قهوه‌ای روشن 3 قاشق سوپخوری

نشاسته ذرت 1 قاشق سوپخوری

عرق دارچین 12 قاشق سوپخوری

آشپزباشی - افسانه ظروفی

ابتدا مواد میانی سیب را فراهم کنید و بگذارید خنک شود.

حالا کیک را از ارتفاع به سه قسمت مساوی تقسیم کنید و یکی از لایه‌های کیک را روی صفحه مخصوص کیک قرار دهید.

آن‌گاه روی کیک شربت بمالید و خامه فرم‌گرفته را در کیسه شیرینی‌پزی دارای ماسوره ساده بریزید.

سپس خامه را به شکل رینگ اطراف کیک پایپ کنید و وسط کیک را با مواد میانی سیب بپوشانید.

حالا لایه بعدی کیک را روی سیب بگذارید و به همین ترتیب خامه و سیب کاراملی را روی لایه‌های کیک تکرار کنید.

اکنون رو و اطراف کیک را با خامه بپوشانید و کیک را دست‌کم شش ساعت و یا یک شب در یخچال نگه دارید.

قبل از مصرف کیک را با کرم گاناش روان بیارائید و روی کیک را با میوه و شکلات تزیین کنید.

روش تهیه سیب کاراملی

سیب، آب‌لیمو و شکر را در ظرف مناسبی بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا شکر آب شود و سیب بپزد و کاراملی شود.

آن‌گاه نشاسته ذرت و عرق دارچین را به آن بیفزائید و مخلوط کنید.

پس از چند دقیقه سیب را از روی حرارت بردارید.

 روش تهیه کرم گاناش

150 گرم خامه صبحانه را در ظرف مناسبی بریزید و روی حرارت گرم کنید.

سپس 150 گرم شکلات تلخ یا شیری را به آن بیفزائید و هم بزنید تا شکلات آب شود و بلافاصله آن را از روی حرارت بردارید.

برچسب ها: انارکیک سیبکیککیک خامه ایسیبپای سیبآشپزباشیشب یلداشور و شیرینکیک‌خامه‌ای با سیب‌کاراملی تعداد بازديد: 1273 تعداد نظرات: 0

نظر شما در مورد این مقاله چیست؟

فوت و فن

برای اینکه سفیده تخم مرغ زودتر و بهتر پف کند، قدری نمک به آن بیفزایید، بعد آن را خوب بزنید.  

سبد خرید شما

سبد خالی است