شور و شیرین | آموزش آشپزی و شیرینی پزی

روش‌تهیه نخود را پخته و آب آن را دور بریزید (برای جلوگیری از ایجاد نفخ). پیاز را در قابلمه سرخ کرده و زردچوبه بزنید، سپس نخود را همراه گوجه...

روش‌تهیه نخود و عدس را بپزید. در قابلمه‌ای روغن ریخته و پیاز را تفت دهید، سپس رب را افزوده و تفت دهید، فلفل را هم ریخته و تفت دهید، آب اضافه...

روش‌تهیه نخود و عدس را جداگانه خیس کرده و بپزید.  پیاز متوسط را نگینی خرد کرده و داخل قابلمه با روغن تفت دهید تا شفاف شود. برنج و بلغور را که...

روش‌تهیه تخم مرغ‌ها و ادویه‌جات را در کاسة‌ مناسبی بریزید و هم بزنید. آن‌گاه روغن و شیر را بیفزائید. حالا آرد را در چند مرحله به مایه...

آشپزخانه‌ی یو (U) شکل یک چیدمان متداول است که شامل کابینت، میز و وسایل داخلی در سه طرف فضا می‌شود. ضلع چهارم معمولا فضای باز، درب ورودی یا بازشو است. در فضاهای بزرگ‌تر با عرض کافی، آشپزخانه‌های U شکل اغلب با یک جزیره‌

روش‌تهیه لوبیا چیتی را جوشانده و آب آن را دور بریزید و با کمی نمک و فلفل بپزید. عدس را بپزید. در یک قابلمه کمی روغن ریخته و یک‌دوم قاشق...

روش‌تهیه روش اول: گوشت را با پیاز، نمک، فلفل و زردچوبه مخلوط کرده و نیم ساعت در ظرف دردار کنار بگذارید و بعد با 2 پیمانه آب مخلوط کرده و گوشت...

روش تهیه کدو، شوید، تخم‌مرغ،‌ نمک، فلفل، سیر، آرد و پنیر را در کاسة مناسبی بریزید و مخلوط کنید. آن‌گاه در تابة مناسبی به قطر 23 سانتیمتر 2...

روش‌تهیه سیب‌زمینی را آب‌پز کنید و وقتی سرد شد، پنیر را به آن افزوده و پوره کنید. مقداری آرد درون سینی بریزید و سیب‌زمینی پوره یا له شده...

روش‌تهیه ابتدا گوشت چرخ کرده را به همراه بقیه مواد به جز روغن با هم مخلوط کنید و به مدت چند دقیقه ورز دهید. سپس گوشت چرخ کرده مخلوط شده با...

روش تهیه کدوها را با پوست بشوئید و رنده کنید، سپس آب آن را(با فشار دست)بگیرید. پیازچه‌ها را بشوئید و خرد کنید. در یک قابلمه مناسب روغن...