شور و شیرین | آموزش آشپزی و شیرینی پزی

ماهنامه آشپزباشی - شهناز فصاحتی لوبيا را پوره كنيد. آن‌گاه كف ظرف مناسبی را با كره چرب كنيد. حالا مخلوط پوره لوبيا، نمك و فلفل را در آن پهن و...

ماهنامه آشپزباشی - افسانه ظروفی شيرعسلی و شير را در ظرف مناسبی بريزيد و روی حرارت ملايم قرار دهيد تا به دمای جوش برسد. آن‌گاه بلافاصله ظرف...

ماهنامه آشپزباشی - شهناز فصاحتی سینه مرغ، فلفل سياه، فلفل قرمز، آبليمو و اندکی روغن را با هم مخلوط كنيد. آن‌گاه رويش را بپوشانيد و دو ساعت...

ماهنامه آشپزباشی - معصومه عیوضی بلغور، هويج، كدو، لوبيا، پنير، نمك و فلفل را در كاسه دستگاه غذاساز بريزيد و دستگاه را روشن كنيد تا مواد...

ماهنامه آشپزباشی - اعظم گلزارمنش نارنج را بشوئيد و به آرامی قشر نازکی از پوست آن را با رنده ريز بتراشيد. آن‌گاه با چاقوی تيز نارنج را به دو...

ماهنامه آشپزباشی - معصومه عیوضی روغن را در تابه مناسبی بريزيد و روی اجاق بگذاريد. آن‌گاه پياز را بيفزائيد و قدری آن را تفت دهيد. حالا سير،...

ماهنامه آشپزباشی - معصومه عیوضی روغن را در تابه مناسبی بريزيد و روی اجاق بگذاريد. آن‌گاه پياز را در كره تفت دهيد. حالا سويا، قارچ، نمك،...

ماهنامه آشپزباشی - افسانه ظروفی فر را با دمای 220 درجه سانتيگراد گرم كنيد و سینی شيرینیپزی را به اندازه 35×45 سانتيمتر با كاغذ روغنی بپوشانيد....

ماهنامه آشپزباشی - معصومه عیوضی سويا، روغن زيتون، سير و پياز را در تابه مناسبی بريزيد و روی اجاق بگذاريد و تفت دهيد. آن‌گاه گوجه‌فرنگی،...

ماهنامه آشپزباشی - اعظم گلزارمنش نان را برش بزنيد. سپس روی يك طرف نان‌ را پنير خامه‌ای بماليد و ورقه‌های پنير، ژامبون، لوبيا قرمز،...

ماهنامه آشپزباشی - اعظم گلزارمنش فر را با دماي  180 درجه سانتيگراد گرم كنيد آن‌گاه هر يك از فلفل‌ها را درون كاغذ آلومينيوم پيچيده و در...

ماهنامه آشپزباشی - اعظم گلزارمنش برنج قهوه‌ای را از شب قبل بخيسانيد، بپزيد و آن را دم كنيد. آن‌گاه مرغ را با نمك و فلفل مزه‌دار كنيد و در...