مواد لازم آرد نان ...............به مقدار کافی شیر.................۱ پیمانه مایه خمیر فوری ...............۱ قاشق غذاخوری شکر..............½ پیمانه روغن مایع ..............½ پیمانه مغز گردو ..............¼ پیمانه تخم مرغ........ ۱ عدد کشمش.............. ¼ پیمانه زردچوبه........... ۱ قاشق چایخوری نمک ..............¼ قاشق چایخوری زعفران…
مواد لازم برای 6 تا 8 نفر آرد...................4 پیمانه بیکینگ پودر.................یک و یک چهارم قاشق مرباخوری نمک..................یک قاشق چایخوری سرخالی کرهی سرد ریز خرد شده.................250 گرم زردهی تخممرغ................ 2 عدد، زده شده آب...................یکدوم پیمانه مواد روی کالزونه(برای…
مواد لازم شیر.................... 1 پیمانه آرد.................. به مقدار لازم خمیر ترش................. 1 قاشق چایخوری روغن.................... یکدوم پیمانه زرده تخممرغ زدهشده برای رومال........................... 1 عدد دانههای فلفل سیاه .......................برای تزیین به مقدار لازم…
مواد لازم برای 4-6 نفر آرد ................. 150 گرم پودر کاکائو (الک کرده) ............... 30 گرم کرة سرد (خرد کرده) ................. 50 گرم شکر دانه ریز............. 30 گرم پودر بادام.............. 25 گرم زردة تخم مرغ .............. …
مواد لازم براي 6 نفر سير له كرده...............2 حبه پياز خرد كرده............ 1 عدد كرفس خرد كرده ..............سه چهارم پيمانه گوشت چرخكرده.................... 750 گرم نان سفيد برشي (خرد كرده)............ 1 پيمانه شير................. 60 ميلي ليتر (يك…
مواد لازم برای 30 عدد آرد ٢٠٠ گرم نمك یکدوم قاشق چایخوری شكر یکدوم قاشق چایخوری كره (خرد کرده) 115 گرم دانه پاپي سيد يا خشخاش 1 قاشق سوپخوری آب يخ حدود 2 قاشق سوپخوری مواد لازم…
مواد لازم برای 4-5 نفر مرغ درسته حدوداً یک و نیم کیلو گرم کره نرمكرده 50 گرم پودر سیر یک قاشق چایخوری سبزیجات معطر خشک 2 قاشق چایخوری نمک و فلفل به ميزان لازم پیاز متوسط…
مواد لازم کیک دزدان دریائی كیك اسفنجی کاکائویی 1 عدد (به اندازهی 25× 25 سانتیمتر) کرم پاتیسیر 500 گرم خامهی فرم گرفته 250 گرم خمیر مارسیپان 500 گرم رنگ خوراكی قرمز، زرد، سبز، آبی نقلهای رنگی…
پنیر چدار یا گودا 150 گرم آرد نان 230 گرم بیكینگپودر 1 قاشق سوپخوری نمك یكچهارم قاشق سوپخوری كره 50 گرم شیر 125 میلیلیتر (یكدوم پیمانه) تخممرغ 1 عدد خامه 2 قاشق سوپخوری كنجد یا سیاه دانه به…
فیله مرغ ریز خردكرده 500 گرم نان خشك كوبیده 60 گرم فلفل دلمهای خردكرده یك نصفه پیاز رندهكرده 1 عدد متوسط سفیده تخممرغ 1 عدد نان برگر 4 عدد شاهی یا كاهو به میزان لازم گوجهفرنگی 2…
سس زرشك یكدوم پیمانه برگهای جوان و ریز اسفناج 100 گرم فیله استیك گریل كرده 100گرم دانه انار یكدوم پیمانه پنیر موزارلا رنده كرده 50 گرم نان سوخاری مكعبی خردكرده 2 برش…
پودر خمیر مایه 2 قاشق چایخوری آب ولرم 80 میلیلیتر (یكسوم پیمانه) شكر 1 قاشق چایخوری روغن مایع 100 گرم شیر 500 میلیلیتر (2 پیمانه) زعفران و زردچوبه به میزان لازم مخلوط زیرهی سبز و سیاه،…
سیبزمینی پوست كنده و خرد كرده 400 گرم (2 عدد متوسط) سیر له كرده 1 حبه گشنیز خرد كرده 1 قاشق سوپخوری زیرهی آسیاب كرده یكدوم قاشق چایخوری دانهی خردل سیاه یكدوم قاشق چایخوری پودر فلفل…
نان برشی سبوسدار 12 عدد خیار حلقهای خرد كرده 4 عدد فلفل سیاه یكدوم قاشق چایخوری پوست لیموی رنده كرده از 1 لیمو تخم كرفس 1 قاشق چایخوری نمك دریا یكدوم قاشق چایخوری مواد لازم برای…