مواد لازم پیاز متوسط...........................1 عدد روغن................یکچهارم پیمانه نمک، زردچوبه، فلفل سیاه...................به میزان لازم رب گوجهفرنگی................2 قاشق سوپخوری برنج کته....................3 پیمانه سبزی معطر(ترجیحاً: مرزه، ترخون، نعناع، شوید، گشنیز، ریحان)....................مجموعاً 1 پیمانه اسفناج ساطوری نسبتاً متوسط......................1 پیمانه شوید تازه ساطوری…
مواد لازم برای 8-10 نفر تخممرغ 4 عدد شیر 1 پیمانه آرد یکسوم پیمانه نمک و فلفل به میزان لازم گشنیز و ترخون 500 گرم مواد لازم میانی پنیر خامهای 400 گرم خامه صبحانه یکدوم پیمانه ژامبون خرد کرده…
مواد لازم برای 4-6 نفر فیله گوساله 500 گرم پودر فلفلسیاهتازه یکدوم قاشق چایخوری روغن زیتون 3 قاشق سوپخوری سیر له کرده 2 حبه پیاز ریز خرد کرده 1 عدد متوسط روغن به میزان لازم سس گوجه فرنگی…
مواد لازم برای 6-8 نفر براکلی گلچهای خرد کرده 1 بوتة کوچک گل کلم گلچهای خرد کرده 1 بوتة کوچک سرکه 2 قاشق سوپخوری نمک به میزان لازم ژامبون خرد کرده 150 گرم پیازچة خرد کرده …
برای تهیه ترشی بادمجان با تمر هندی به مواد زیر نیاز داریم: تمرهندی 400 گرم سركه 500 میلیلیتر (2 پیمانه) نمك 1/5 قاشق سوپخوری بادمجان دلمهای 6 عدد هویج 100 گرم سیر 50 گرم پیاز 1 عدد گلكلم 150 گرم فلفل تند 50 گرم ترخون خشك 2 قاشق سوپخوری پودر گلپر یكدوم قاشق…
كره 75 گرم برگ مو 16 تا 20 عدد پیاز رندهكرده 1 عدد متوسط سیر لهكرده 2 حبه فیلهی بوقلمون حبهای خردكرده 350 گرم نمك به میزان لازم فلفل سفید یكدوم قاشق چایخوری زعفران حلكرده یكدوم قاشق…
بلغور 100 گرم برنج نیمدانه 50 گرم گوشت بوقلمون چرخكرده 500 گرم سبزی ریزخردكرده* 400 گرم تخممرغ 2 عدد نمك، فلفل و زردچوبه به میزان لازم آرد نخودچی 2 قاشق سوپخوری پیازداغ 50 گرم آلوبرقانی 150 گرم گردوی خرد…
طرز تهیه دلمه برگ مو با سس ترش: برنج 300 گرم (2پیمانه) لپه 70 گرم كره 100 گرم گوشت چرخكرده شترمرغ 500 گرم نمك، فلفل و زردچوبه به میزان لازم پیازداغ 3 قاشق سوپخوری سبزی دلمه ریز…
گوشت شتر (بدون استخوان) 500 گرم نعنای خشك 1 قاشق چایخوری آرد نخودچی 2-3 قاشق سوپخوری تخممرغ 1 عدد ترخون خرد كرده 1 قاشق سوپخوری پیاز رنده كرده 1 عدد متوسط زیره آسیاب كرده 1 قاشق چایخوری تخم گشنیز آسیابكرده یكدوم قاشق چایخوری نمك، فلفل…
چغندر 1 عدد درشت سركه 1 قاشق سوپخوری شكر 2 قاشق سوپخوری سیب درختی 2 عدد هویج 1 عدد متوسط جوانهی ماش 100 گرم مواد لازم برای تهیهی سس روغن زیتون 4 قاشق سوپخوری تخم گشنیز 10 دانه فلفل…