مواد لازم برای 2 نفر روغن زیتون....................یک قاشق غذاخوری پیاز................100 گرم، ریز شده سس گوجهفرنگی....................یک پیمانه فلفل دلمه ای.....................50 گرم، قرمز، ریز خرد شده سس تند..................یک قاشق مرباخوری رب گوجهفرنگی.......................یک قاشق غذاخوری شکر......................یک قاشق مرباخوری آب لیموترش تازه.....................یک…
مواد لازم لپه.....................1 پيمانه، خيس كرده برنج..................3 پيمانه تخمگشنيز، زردچوبه، زعفران، نمك و فلفل ......................به ميزان لازم پياز.....................2 عدد(يا 3 قاشق سوپخوری پيازداغ) روغن...................به مقدار لازم گوشت چرخ كرده...................500 گرم سبزي دلمه، شسته و خرد شده....................700 گرم رب…
مواد لازم برای 4 تا 6 نفر برنج...................1 پيمانه گوشت جرخ كرده...............200 گرم آب..................يك چهارم پيمانه پياز نگيني شده(متوسط)..................1 عدد گوجهفرنگي نكيني شده(متوسط)..............2 عدد سير متوسط......................1 بوته جعفري خرد شده..............3 قاشق سوپخوري رب انار..........3 تا 4 قاشق سوپخوري فلفل…
مواد لازم سینه مرغ پخته و نگینیخردشده............... 1 عدد برگ اسفناج تازه............. 10 برگ کرفس کوچک................ 1 شاخه گردو.............. 5 عدد خردل ................2 قاشق سوپخوری سس مایونز................. 1 قاشق سوپخوری سرخالی زیتون سبز بیهسته................ 10 عدد فلفل دلمهای…
مواد لازم سیب زمینی پخته و خرد شده......................3 عدد سس مایونز...................1 پیمانه نمک و فلفل سیاه....................به میزان لازم کنسرو ذرت.......................نصف پیمانه انار دانه شده...................1 عدد فلفل دلمهای رنگی نگینی شده..........................نصف پیمانه مرغ پخته و نگینی خرد شده100.......................…
مواد لازم برگ اسفناج درشت.............................. 150 گرم نان تست بیات.................................... 2 ورق گوشت چرخ کرده ........................300 گرم تخممرغ...................... 1 عدد سیر........................... 2 حبه فلفل و نمک ..........................به میزان لازم…
مواد لازم فیله گوسفند(پخته شده).............................200 گرم پیاز نگینی.................1 عدد نمک، فلفل سیاه و زردچوبه....................به مقدار لازم فیله مکعبی مرغ(خرد شده)..................2 عدد، درشت روغن.....................به مقدار لازم پودر سیر...................به مقدار لازم ذرت کنسرو شده....................1 پیمانه چغندر یا لبو.................1 عدد متوسط هویج…
مواد لازم کلم برگ قرمز...................200 گرم کلم برگ سفید............100 گرم فلفل دلمه ای قرمز.....................یک عدد فلفل دلمهاي نارنجي.....................يك عدد کشمش پلوئی ...................... 50 گرم تخمهي آفتاب گردان................... 3 قاشق غذاخوري پسته شامی بو داده و پوست گرفته.....................100…
مواد لازم کلم برگ................. 500 گرم نمک................ به مقدار لازم سرکه................... یکچهارم پیمانه برنج نیمپز.................... 2 پیمانه جعفری و گشنیز خردشده...................1 پیمانه پیاز رندهشده...............یکدوم پیمانه سیر لهشده.................3 حبه روغن مایع..................یکدوم پیمانه آبلیمو................یکدوم پیمانه ادویه (زیره، فلفل سیاه، زردچوبه و پودر…
مواد لازم برای 4 نفر آرد................ 175 گرم کرة سرد (خرد کرده) ................75 گرم آب سرد ...............3 قاشق سوپخوری فلفل دلمهای(قرمز، زرد، نارنجی)...................1 عدد از هر کدام سیر له کرده......................2 حبه روغن زیتون............ 3 قاشق سوپخوری پنیر…
مواد لازم برای 6 تا 8 نفر پياز متوسط 1.............عدد روغن............. يك دوم پيمانه گوشت چرخكرده ......................800 گرم رب گوجهفرنگي................ 6 قاشق سوپخوري زعفران آبكرده................. 2 قاشق سوپخوري شكر.................... 3 قاشق سوپخوري آبليمو................. 3 قاشق سوپخوري زيره............... يك…
مواد لازم براي 4 نفر تخممرغ................. 4 عدد شير............. 60 ميليليتر (يكچهارم پيمانه) ساقه تازه سير خردكرده يكدوم پيمانه كنجد برشته................ 2 قاشق سوپخوري كاهو خلالي خردكرده............... نصف يك عدد فلفل دلمهاي قرمز خلاليخردكرده.................نصف يك عدد فلفل…
مواد لازم گوشت چرخ شد..............ه۴۰۰ گرم برگ مو حدود۷۰۰............. گرم پیاز متوسط رنده شده.............۲ عدد زردچوبه.............۱ قاشق چایخوری فلفل سیاه............۱ قاشق چایخوری فلفل قرمز............۲/۱ قاشق چایخوری دارچین............۴/۱ قاشق چایخوری نمک................. قاشق چایخوری سبزی دلمه (تره، گشنیز، ترخان، شوید، پیازچه…
مواد لازم براي 4 نفر بادمجان................... 2 عدد درشت نمك و فلفل.............. به ميزان لازم تخم مرغ همزده ...............2 عدد ادوية مخلوط...............به ميزان لازم آرد............. به ميزان لازم قارچ ريز خرد كرده .................500 گرم هويج رنده كرده...............…
مواد لازم براي 6 نفر آرد.............. 300 گرم نمك................يكدوم قاشق چايخوري فلفل سياه................... يكچهارم قاشق چايخوري كرهي سرد خردكرده................. 100 گرم تخممرغ همزده............. 1 عدد آب.............. 6 قاشق سوپخوري زردهي تخممرغ براي تزئين............... 1 عدد مواد لازم مياني روغن…
مواد لازم براي 6-8 نفر آرد................ 525 گرم پودر مايهخمير................. 6 گرم آب ولرم................. 375 ميليليتر (يك و يكدوم پيمانه) نمك.................... 1 قاشق چايخوري روغن زيتون................3 قاشق سوپخوري مواد لازم مياني ژامبون ورقهاي............... 85 گرم پنير موزارلاي رنده…
مواد لازم برای 10 عدد دلمه کلم برگ............... 1 عدد متوسط نمک ..............به میزان لازم گوشت چرخکرده 300 گرم روغن........... به میزان لازم پیازداغ.............. 3 قاشق سوپخوری نمک و فلفل ............به میزان لازم زردچوبه................ یک دوم قاشق…
مواد لازم برای32 عدد برنج ................75 گرم روغن زیتون.................3 قاشق سوپخوری هویج خلالی خرد كرده............ 30 گرم سبزی دلمة خرد كرده ................200 گرم (تره، شوید، گشنیز، ترخون، مرزه، پیازچه و نعنا) جوانة ماش.............. 30 گرم ذرت پخته............…
مواد لازم برای 2-4 نفر فیله ماهی تیلا پیا 300 گرم تخم گشنیز نیم کوب 3 گرم نمک و فلفل سیاه به میزان لازم سیر له کرده 1 حبه آبلیمو 3 قاشق سوپخوری کاهو به میزان…
مواد لازم برای 6 عدد تخممرغ 1 عدد آرد 115 گرم شیر 300 میلیلیتر (یکو یکچهارم پیمانه) نمک به میزان لازم مواد لازم میانی: روغن مایع 1 قاشق سوپخوری قارچ ورقهای خرد کرده 200 گرم آبلیموی تازه چند…