مواد لازم برای 6 نفر فيله يا راسته يا مغز ران گوساله يك تكه............ 900 گرم آب...............2 پيمانه سير.................5 حبه هويج.............1 عدد پياز..............1 عدد ميخك...............1 عدد نمك و فلفل سياه تازه كوبيده.................به ميزان لازم مواد لازم براي سس…
خوراك گوشت با كاری و شیر نارگیل روغن مایع 2 قاشق سوپخوری پیاز 1 عدد گوشت راستهی گوساله (خلالی خرد كرده) 250 گرم پودر كاری سبز 1 قاشق سوپخوری آب گوشت نیم لیتر شیر نارگیل 3…
مواد لازم برای 6 -8 نفر زبان گوساله 1 عدد كوچك سير 2 حبه برگ بو 3 عدد قرص عصاره گوشت 2 عدد نمك و فلفل به ميزان لازم پياز خرد كرده 1 عدد متوسط روغن زيتون…
كره 100 گرم پیاز خردكرده 1 عدد گوشت خلالی خردكرده 500 گرم نمك و فلفل سیاه به میزان لازم ترخان و مرزه خردكرده 2 قاشق سوپخوری آرد 1 قاشق سوپخوری آب یك و نیم پیمانه سیبزمینی پخته…
فیله خردكرده گوساله 1 كیلوگرم آرد به میزان لازم روغن زیتون 3 قاشق سوپخوری پیاز خردكرده 200 گرم سیر لهكرده 2 حبه قارچ از وسط نصفكرده 200 گرم آرد اضافی 1 قاشق سوپخوری رب گوجهفرنگی 2 قاشق سوپخوری آب گوشت750میلیلیتر سس ووسترشایر 2 قاشق سوپخوری سیبزمینی استامبولی خردكرده 400 گرم هویج…
پاستا 500 گرم پنیر پارمسان رنده كرده یكسوم پیمانه مواد لازم برای تهیهی كوفته قلقلی نان سفید خردكرده 1 برش شیر 1 پیمانه گوشت چرخكردهی گوساله 350 گرم پیاز قرمز رندهكرده 1 عدد متوسط سیر لهكرده 1…
فیله گوساله خلالی خرد كرده 300 گرم سس سویا 2 قاشق سوپخوری روغن مایع به میزان لازم سیر له كرده 3 حبه فلفل دلمهای سبز و زرد خلالی خرد كرده از هر كدام 1 عدد قارچ 500 گرم ریز آرد ذرت 1 قاشق…
روغن كنجد 60 میلی لیتر پیاز حلقهای خرد كرده 3 عدد متوسط ادویه گرامماسالا 2 قاشق چایخوری زعفران آسیاب كرده یك چهارم قاشق چایخوری زردچوبه 1 قاشق چایخوری زنجفیل رنده كرده 1 قاشق چایخوری پودر فلفل…