شور و شیرین | آموزش آشپزی و شیرینی پزی

ماش  1 كیلوگرم   اسفناج  3 كیلوگرم   كدوتنبل  1 عدد متوسط   چغندر قرمز ریز 10 عدد   سیر داغ به میزان لازم   فلفل، زردچوبه و نمك به میزان...

مواد لازم جهت تهیه خورش ساک نخود نیم كیلوگرم   گوشت گوسفندی  1 كیلوگرم   پیاز خردكرده  2 عدد   ادویه  به میزان لازم   اسفناج  3 تا 4...

عدس نیم كیلوگرم   كدو سبز 2 كیلوگرم   گوجه‌فرنگی  5 عدد   سیر  1 بوته   نمك، فلفل و زردچوبه  به میزان لازم

لوبیا چیتی 100 گرم   لوبیا چشم بلبلی  100 گرم   عدس  100 گرم   نخود  100 گرم   لوبیا قرمز  100 گرم   گوشت گوسفند چربی‌دار  1 كیلوگرم   پیاز...

دنده گوسفندی با راسته (شیشلیك گوسفندی) 12 قطعه   برگ تازه رزماری خردكرده 2 قاشق سوپخوری   روغن زیتون 3 قاشق سوپخوری   نمك گرانول (به اندازه...

فیله گوساله جوان 900 گرم (برای هر نفر 220 گرم)   سویا سس 3 قاشق سوپخوری   روغن زیتون بدون بو 125 میلی‌لیتر (یك‌دوم پیمانه)   سس ووستر شایر 2...

سیب‌زمینی  یك كیلوگرم   تخم‌مرغ  6 عدد   خیارشور نیم‌كیلوگرم   ژامبون نیم‌كیلوگرم   كنسرو نخودسبز  1 قوطی   سس مایونز  1/5 شیشه  ...

گوشت ماهیچه 300 گرم   پیاز ورقه‌كرده  3 عدد   كدوی حلقه‌كرده  3 عدد   بادمجان حلقه‌كرده 3 عدد   فلفل دلمه‌ای حلقه‌‌كرده 2 عدد  ...

عدس 50 گرم   لپه  50 گرم   بلغور گندم 30 گرم   مخلوط تره و جعفری خردكرده 500 گرم   آب قلم 1 پیمانه   پیازداغ 2 قاشق سوپخوری   نمك، فلفل و...

پیاز 1 عدد   سیر 2 حبه   گوشت چرخكرده  300 گرم   جعفری خردكرده 2 قاشق سوپخوری   پودر زیره یك دوم قاشق چایخوری   خرده نان 1 پیمانه   آویشن...

پاچه گوسفند پاك كرده4 عدد   پیاز درشت و خردكرده  1 عدد   سیر خردكرده 4 حبه   آبلیموی تازه یك‌دوم پیمانه   نخود پخته 3 پیمانه   ماست 2...

مواد لازم برای تهیه پلوی محلی: گوشت مغز ران 500 گرم   پیاز خردكرده  2 عدد   ماست  3 قاشق سوپخوری   ادویه پلوئی  2 قاشق چایخوری   زعفران،...