Loading...
شما از نسخه قدیمی این مرورگر استفاده میکنید. این نسخه دارای مشکلات امنیتی بسیاری است و نمی تواند تمامی ویژگی های این وبسایت و دیگر وبسایت ها را به خوبی نمایش دهد.
جهت دریافت اطلاعات بیشتر در زمینه به روز رسانی مرورگر اینجا کلیک کنید.
پنجشنبه 6 اردیبهشت 1403 - 07:22

خالی آووی (گیاه‌خواری)

خالی آووی (گیاه‌خواری)

shooroshirin

0 0

متوسط

مواد مورد نیاز

مواد لازم

سبزی (برگ چغندر، گشنیز، نعناع، تره، چوچاق و خالواش)..............1 کیلوگرم

سیر..................1 بوته

گوجه‌سبز..............1 کیلوگرم

گردو...............1 پیمانه

تخم‌مرغ..............4 عدد

فلفل، نمک، زردچوبه و روغن.................به مقدار لازم

روش‌تهیه

سبزی‌ها را کاملاً شسته و ریزخرد کنید. سیر را با زردچوبه له کرده و ریزخرد کنید و همراه سبزی‌ها در حد تفت‌دادن سرخ نمایید. گوجه‌سبزها را شسته و با مقدار کرمی آب بپزید و سپس له کرده و از صافی رد کنید. گردو را در غذاساز خرد کرده یا بسایید و بعد با گوجه‌سبزها بگذارید تا بپزد (یک تا دو ساعت) و نمک و فلفل هم اضافه کنید، سپس سبزی را بیفزایید تا خورشت جابیفتد. زرده‌های تخم‌مرغ‌ها را از سفیده‌ها جدا کرده و به خورشت بیفزایید. درِ خورشت را ببندید تا تخم‌مرغ ببندد و سپس خورشت را در ظرف سرو ریخته و با پلو سرو نمایید.

 

نکته

  می‌توانید تخم‌مرغ‌ها را آب‌پز کرده و فقط زرده‌ها را هنگام سرو روی ظرف خورشت بگذارید.

  در صورت در دسترس نبودن چوچاق و خالواش می‌توانید یک قاشق چای‌خوری دلار به سبزی‌ها افزوده یا از خشک آن استفاده نمایید.

برچسب ها: آموزش آشپزیغذای گیاهیطرز تهیهسبزیجاتخالی آوویگیاهخواری تعداد بازديد: 229 تعداد نظرات: 0

نظر شما درباره این مقاله چیست؟

فوت و فن

برای اینکه سفیده تخم مرغ زودتر و بهتر پف کند، قدری نمک به آن بیفزایید، بعد آن را خوب بزنید.  

سبد خرید شما

سبد خالی است