روش‌تهیه
کره و آرد را در تابة مناسبی بریزید و روی حرارت تفت دهید. آن‌گاه شیر را بیفزائید و پیوسته آن را هم بزنید تا صاف و یکدست شود.
سپس از روی حرارت برداشته پنیر، کنسرو ماهی، تخم‌مرغ، جعفری، نمک و فلفل را اضافه و مخلوط کنید. حالا ظرف مناسبی به قطر 23 سانتیمتر را چرب کنید و مواد فراهم کرده را در آن بریزید، رویش را با پنیر اضافی بپوشانید و در فر گرم کرده با دمای 180 درجة سانتیگراد در طبقة وسط به مدت 20 دقیقه بپزید تا سطح آن طلائی شود.
