آشپزباشی - مریم عکاف
کره و آرد را در تابه مناسبی بریزید و روی حرارت تفت دهید.
آن‌گاه شیر را بیفزائید و پیوسته آن را هم بزنید تا صاف و یکدست شود.
سپس از روی حرارت برداشته پنیر، کنسرو ماهی، تخم‌مرغ، جعفری، نمک و فلفل را اضافه و مخلوط کنید.
حالا ظرف مناسبی به قطر 23 سانتیمتر را چرب کنید و مواد فراهم کرده را در آن بریزید،
رویش را با پنیر اضافی بپوشانید و در فر گرم کرده با دمای 180 درجه سانتیگراد در طبقه وسط به مدت 20 دقیقه بپزید تا سطح آن طلائی شود.
