تحریریه ماهنامه آشپزباشی- ایران كوهستانی
سیب‌زمینی و هویج را بپزید و هویج را پوره كنید. آن‌گاه برش كوچكی از روی سیب‌زمینی بردارید و داخلشان را با احتیاط خالی كنید. سپس یك‌چهارم از گوشتۀ سیب‌زمینی، خامه، زیره، پیازچه و آبلیمو را به پوره هویج بیفزائید و مخلوط كنید.
حالا درون سیب‌زمینی‌ها را با این مخلوط، پر كنید و رویشان پیازچه بپاشید. حالا دلمه سیب‌زمینی را در سینی فر بچینید و قبل از پذیرائی، آن را 10 دقیقه، در فر گرم كرده با دمای 180 درجه سانتیگراد قرار دهید.
