آشپزباشی
گردوها را خوب خرد كنید و آن‌ها را با آلو، كشمش، سركه، آب آلبالو، شكر و پكتین درون ظرف گودی بریزید و به مدت 5 دقیقه بجوشانید. البته باید هر از گاهی آن را هم بزنید. حالا، پودر دارچین را بیفزائید و آن را همان‌طور داغ داخل شیشه مناسبی بریزید و پر كنید.
بعد درِ ظرف را محكم ببندید و به مدت 5 دقیقه وارونه نگه دارید. اینك، می‌توانید ظرف را برگردانید و در جای خنك و مناسبی نگه دارید تا چاتنی جا بیفتد.
