Loading...
شما از نسخه قدیمی این مرورگر استفاده میکنید. این نسخه دارای مشکلات امنیتی بسیاری است و نمی تواند تمامی ویژگی های این وبسایت و دیگر وبسایت ها را به خوبی نمایش دهد.
جهت دریافت اطلاعات بیشتر در زمینه به روز رسانی مرورگر اینجا کلیک کنید.
جمعه 6 اردیبهشت 1398 - 00:13

ترافل پرتقالی

ترافل پرتقالی

shooroshirin3

0 0

متوسط

مواد مورد نیاز

خرده‌‌‌های كیك كره‌ای  250 گرم

 

مربای پوست پرتقال بدون شربت 2 قاشق چایخوری

 

مارمالاد زردآلو  1 قاشق سوپخوری

 

خامه 2 قاشق سوپخوری

 

شكلات سفید ذوب‌كرده 100 گرم

 

شكلات سفید ذوب‌كرده برای تزئین  150 گرم

 

مواد لازم كیك كره‌ای

 

مارگارین خردكرده 280 گرم

 

شكر 230 گرم

 

تخم‌مرغ درشت 4 عدد

 

وانیل یك چهارم قاشق چایخوری

 

آرد  250 گرم

 

بیكینگ پودر یك و یك دوم قاشق چایخوری

 

آب لیموترش یك و یك دوم قاشق چایخوری

آشپزباشی

 

خرده‌های كیك كره‌ای، مربای پرتقال، مارمالاد زردآلو، خامه و شكلات سفید را در كاسه مناسبی بریزید و مخلوط كنید. آن‌گاه هربار به اندازه یك قاشق چایخوری از مخلوط بردارید و به شكل توپ درآورید.

سپس آن‌ها را در شكلات سفید (150 گرم) بغلتانید و روی كاغذ آلومینیمی بگذارید و در یخچال قرار دهید تا شكلات كاملاً ببندد. اكنون ترافل را برای پذیرائی در ظرف مناسبی بچینید.

روش تهیه كیك كره‌ای

فر (تاون) را با دمای 160 درجه سانتیگراد گرم كنید. قالبی به قطر 20 سانتیمتر را چرب كنید. كف و دیواره آن را با كاغذ روغنی بپوشانید. آن‌گاه مارگارین و شكر را با همزن برقی بزنید تا سفید و سبك شود و بتدریج تخم‌مرغ‌ها را بیفزائید. سپس وانیل، آرد و بیكینگ پودر را همراه با آب لیموترش به مایه اضافه كنید و مایه را با قاشق فلزی فقط در حد مخلوط شدن هم بزنید.

حالا مایه را در قالب بریزید و به مدت یك تا یك و نیم ساعت در فر بپزید. آن‌گاه كیك را از فر خارج كنید و 10 دقیقه در قالب نگه‌دارید. بعد آن را از قالب خارج كنید و روی پنجره سیمی بگذارید تا كاملاً خنك شود.

 

برچسب ها: شیرینیآموزش شیرینیترافلآشپزباشیترافل پرتقالیترافل با پرتقالروش تهیه ترافل پرتقالیمواد لازم ترافل پرتقالیتهیه ترافل پرتقالی تعداد بازديد: 822 تعداد نظرات: 0

نظر شما در مورد این مقاله چیست؟

فوت و فن

برای اینکه سفیده تخم مرغ زودتر و بهتر پف کند، قدری نمک به آن بیفزایید، بعد آن را خوب بزنید.

سبد خرید شما

سبد خالی است