آشپزباشی- سحر سامانی
خیار‌ها را بشوئید، خرد کنید و در دستگاه غذاساز پوره کنید. آن‌گاه آن را در صافی بریزید تا آب خیار جدا شود (به یک پیمانه آب خیار احتیاج دارید).
حالا شکر را به آب خیار بیفزائید و هم بزنید تا شکر حل شود. سپس آبلیمو، نمک، فلفل و آب را افزوده و مخلوط کنید.
اکنون نوشیدنی را در یخچال بگذارید تا خنک شود و بعد آن را در لیوان‌های مخصوص پذیرائی بریزید و یخ و ورقه‌های خیار را به آن بیفزائید.
