شور و شیرین | آموزش آشپزی و شیرینی پزی

آشپزباشی - معصومه فلاحی نخود و لوبیا را از شب قبل خیس کنید و سپس هر کدام را جداگانه بپزید. پیازها را نگینی کرده و با روغن و زردچوبه سرخ کنید....

آشپزباشی - مریم عکاف گوشت، ماست، سرکه و نیمی از سیر و زنجفیل را در ظرف مناسبی بریزید و با در بسته به مدت 3 ساعت در یخچال استراحت دهید....

آشپزباشی - فرخناز حاتمی با نیمی از کره، پیاز و سیر را تفت دهید. آن‌گاه بیکن را اضافه کنید و یک دقیقه دیگر به تفت دادن ادامه دهید. حالا...

آشپزباشی - آرزو گنجی سینی شیرینی پزی را به اندازه 30×40 سانتیمتر با کاغذ روغنی بپوشانید و فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید....

آشپزباشی - آرزو گنجی مایه خمیر، شکر و نیمی از شیر ولرم را در کاسه مناسبی بریزید و مخلوط کنید. آن‌گاه رویش را بپوشانید و 10 دقیقه بگذارید تا...

آشپزباشی - طاهره خطیبی ابتدا بادمجان‌ها، سیب‌زمینی و گوجه‌فرنگی را جداگانه سرخ کنید. آن‌گاه گوشت را در ظرف مناسبی به همراه...

آشپزباشی - اعظم گلزارمنش گوشت، پیاز، زردچوبه، نمک و فلفل را در تابه مناسبی بریزید و روی حرارت تفت دهید. آن‌گاه فلفل تند، فلفل دلمه‌ای،...

آشپزباشی - مهدیس رحیمیان قالب مربع را به اندازۀ 20×20 سانتیمتر چرب کنید و با کاغذ روغنی به گونه‌ای بپوشانید که کاغذ از لبۀ قالب بلندتر...

آشپزباشی - آرزو گنجی خرما و شیر (100 میلی‌لیتر) را در پارچ دستگاه مخلوط ‌کن بریزید و دستگاه را روشن کنید تا خرما پوره شود. آن‌گاه عسل، 800...

آشپزباشی - شبنم مدیر‌دهقان آرد، شکر، نمک، مایه خمیر و شیر را با هم مخلوط کنید و ورز دهید تا صاف و یکدست شود. آن‌گاه کره را کم کم به آن...

تحقیقات نشان داده است که خوراکی‌های حاوی ویتامین‌های C و Eمی‌توانند سیستم بدن، به ویژه راه‌های هوایی را، پاک نگهدارند. زیرا این خوراکی‌ها سرشار از آنتی اکسیدان بوده و خواص ضدالتهابی دارند. از این خوراکی‌ها می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:

آشپزباشی - افسانه ظروفی فر را با دمای 160 درجه سانتیگراد گرم کنید و دو قالب را به قطر 20 سانتیمتر چرب نمائید و با کاغذ روغنی بپوشانید. آن‌گاه...