شور و شیرین | آموزش آشپزی و شیرینی پزی

آشپزباشی- مهدیس رحیمیان فر را با دمای ١٨0 درجۀ سانتيگراد گرم كنيد و قالب را به قطر 20 سانتیمتر چرب نمائید و کف آن را با کاغذ روغنی بپوشانید....

آشپزباشی - نجمه درویش پياز و سير را به همراه روغن در ظرف مناسبی ريخته و تفت دهيد. آنگاه ترخون و فيلۀ مرغ‌ را بيفزائيد و كمي دیگر تفت دهيد....

آشپزباشی - مهدیس رحیمیان کف و ديوارۀ قالب را به اندازۀ 18×28سانتيمتر با كاغذ روغنی بپوشانيد و روی كاغذ را چرب كنيد. پنير خامه اي و شكر را با...

آشپزباشی - کیان رنجبر روش تهیه پیاز و بعد سیر را تفت دهید. آن‌گاه گوجه فرنگی را بیفزائید و اجازه دهید تا آب آن تبخیر شود. اکنون قارچ را در...

آشپزباشی - مهدیس رحیمیان پنير خامه اي و شكر را با همزن برقي بزنيد تا صاف و يكدست شود. آنگاه وانيلین و خامه را بیفزائید و خوب هم بزنید و کنار...

آشپزباشی - کیان رنجبر پیاز را در قدری روغن تفت دهید تا طلایی شود. آن‌گاه لپه را اضافه کنید و اندکی تفت دهید. سپس به میزان کافی آب بریزید و...

آشپزباشی - آرزو گنجی کیوی،پودر شکر،نشاسته،آب و کره را در ظرف مناسبی بریزید و روی حرارت ملایم پیوسته هم بزنید تا غلیط شود. آن گاه دسر فراهم...

آشپزباشی - کیان رنجبر فیله ها را به همراه خامه، رب گوجه فرنگی، نمک، فلفل قرمز، پاپریکا و روغن زیتون مزه دار کرده و به مدت 2 - 3 ساعت در یخچال...

آشپزباشی - آرزو گنجی پوره کدو حلوایی،نشاستۀ ذرت و عسل را در ظرف مناسبی بریزید و روی حرارت ملایم پیوسته هم بزنید تا اندکی غلیظ شود. آن گاه در...

آشپزباشی - کیان رنجبر فیله ها را با نمک، فلفل ، سیر و نیمی از پیاز مزه‌دار کنید. آن‌گاه سینه مرغ را با زعفران، خامه، نمک ، فلفل و...

آشپزباشی - آرزو گنجی پوست سیب ها را بگیرید و داخل آن ها را با هسته گیر خالی کنید و رویشان دارچین بپاشید. آن گاه کف و دیوارۀ قالب را به قطر 23...

آشپزباشی - طاهره خطیبی پیاز را با قدری روغن روی حرارت تفت دهید. آن‌گاه لپه و برنج را اضافه کنید و کمی تفت دهید. سپس به میزان کافی آب و آب...