شور و شیرین | آموزش آشپزی و شیرینی پزی

آشپزباشی - مریم امیری انجیر و قیسی را در ظرف مناسبی بریزید، آب را بیفزائید و به مدت 4 ساعت، بخیسانید. آن‌گاه شكر، دارچین، پوست لیمو و هل را...

آشپزباشی - کیان رنجبر بال‌ها را شسته کنار بگذارید. آن‌گاه در ظرف مناسبی رب گوجه‌فرنگی، سماق، آبلیمو، نمک، فلفل، سس گلوریا و زعفران...

آشپزباشی - ایران كوهستانی گوشت را به قطعات کوچک خرد کنید. آن‌گاه پیاز را به همراه کره در تابه مناسبی بریزید و تفت دهید. حالا گوشت را...

آشپزباشی - مهدیس رحیمیان یک‌چهارم پیمانه از بیسکویت خرد کرده را کنار بگذارید و باقیمانده آن را با کره مخلوط کنید و در 4 فنجان مناسب...

آشپزباشی - آرزو مقدم آرد، نمک و بیکینگ پودر را با هم مخلوط و الک کنید. آن‌گاه تخم مرغ، شکر و وانیل را با همزن برقی 2-3 دقیقه هم بزنید تا...

آشپزباشی - کیان رنجبر گوشت گوسفند و گوساله را به همراه پیاز، بهارات، بیکینگ پودر، نمک و سس تند عربی مخلوط کرده و با شبکه ریز چرخگوشت، گوشت...

آشپزباشی - معصومه فلاحی پیاز، بلغور گندم، عصاره گوشت و 3 لیتر آب را در قابلمه مناسبی بریزید و روی حرارت بپزید تا بلغور کاملا پخته شود....

آشپزباشی - مهدیس رحیمیان بیسکویت، شکر و کره را با هم مخلوط کنید و هر بار به اندازه ۱ قاشق سوپخوری از این مخلوط را در قالب‌های مافین دارای...

آشپزباشی - فرخناز حاتمی كره را در تابه‌ بریزید و روی اجاق گرم كنید. آن‌گاه اسفناج را بیفزائید و صبر كنید تا برگ‌های اسفناج نرم شود....

آشپزباشی - اعظم گلزارمنش فر را با دمای 200 درجه سانتیگراد گرم کنید. آن‌گاه در تابه مناسبی پیاز و قدری روغن را روی حرارت تفت دهید تا نرم و...

آشپزباشی - افسانه ظروفی فر را با دمای 160 درجه سانتیگراد گرم کنید و قالب کمربندی را به قطر 23 سانتیمتر چرب نمائید و کف آن را با کاغذ روغنی...

آشپزباشی - افسانه ظروفی پودر ژلاتین را روی آب پرتقال بپاشید و به روش بن‌ماری حل کنید. آن‌گاه زرده تخم‌مرغ‌ها، شیر و شیرعسلی را در...