شور و شیرین | آموزش آشپزی و شیرینی پزی

جنوب ایران برای مزه دار کردن ماهی از روش‌هایی استفاده می‌کنند که ماهی را بسیار خوشمزه و ترد می‌کند. برای مزه‌دار کردن ماهی می‌توان از سبزیجات و ادویه‌های گوناگونی استفاده کرد.

آشپزباشی - مریم عکاف در ظرف مناسبی گوشت، پیاز، فلفل دلمه ای، آرد سوخاری، فلفل سیاه، فلفل قرمز و نمک را با هم مخلوط کرده و کمی ورز دهید. آن...

آشپزباشی - افسانه ظروفی آرد، پودر شکر، کره و وانیلین را در کاسۀ دستگاه غذا ساز بریزید و دستگاه را روشن کنید تا مواد به شکل خرده نان درآید....

آشپزباشی - افسانه ظروفی فر را با دمای 220 درجه سانتیگراد گرم کنید و سینی مخصوص رولت را به اندازه 25×30 سانتیمتر چرب نمائید و با کاغذ روغنی...

آشپزباشی - اعظم گلزارمنش پنیر لیقوان، پنیر لبنه و زیره را در کاسه مناسبی بریزید و مخلوط کنید. آن‌گاه هر بار یک ورق از خمیر نیمه‌آماده...

خشکی لب و خشکی پوست از شکایات پوستی نسبتاً شایع روزه‌داران در ماه مبارک رمضان است. درصورتی‌که محتوای آب پوست طبیعی باشد، پوست نرم، صاف، قابل ارتجاع و درخشان است.

آشپزباشی - اعظم گلزارمنش پوست لیمو را رنده کنید و به همراه گشنیز، رزماری، نمک، فلفل و روغن زیتون در دستگاه غذا ساز بریزید و آن را کاملا...

آشپزباشی - مهدیس رحیمیان فر را با دمای ١٧٥ درجه سانتیگراد گرم كنید و قالب را به اندازه 23×32 سانتیمتر چرب نمائید. آن‌گاه تخم‌مرغ‌ها را با...

چهار خطر عمده که بیماران دیابتی را در روزه‌داری تهدید می‌کند، شامل حملات افت قند خون، افزایش قند خون، کمای دیابتی و بی‌آبی و افزایش استعداد به تشکیل لخته است.

آشپزباشی - مهدیه ولی‌نژاد فر را با دمای 220 درجه سانتیگراد گرم کنید و سینی مخصوص فر را با کاغذ روغنی بپوشانید. آن‌گاه آرد، بیکینگ‌پودر و...

آشپزباشی - مریم عکاف فیلۀ مرغ را به شکل نوارهای باریک برش دهید. آن گاه با آویشن، سیر، آبلیمو، فلفل سیاه، فلفل قرمز و نمک مزه دار کنید و یک شب...

کم آبی بدن در ماه‌های گرم سال بویژه زمانیکه با ایام روزه داری مقارن می‌‌شود می‌‌تواند به کارائی سلول‌های اعضای مختلف بدن آسیب برساند و کارائی ذهنی و جسمی ‌‌را به شدت کاهش دهد.