شور و شیرین | آموزش آشپزی و شیرینی پزی

آشپزباشی - فاطمه درويش :   روش‌تهیه سير را نصف كنيد و به ديواره‌ي كاسه‌ي سالادخوري بماليد. آن‌گاه كاهو، برگ‌هاي شاهي، برگ‌هاي ترب،...

آشپزباشی – اعظم گلزار منش :   روش تهیه برنج را بپزید و آبکشی کنید. آن‌گاه در ظرف مناسبی گوشت، پیاز، نمک و فلفل را بریزید و مخلوط کنید و در...

آشپز باشی  – اعظم گلزار منش :   روش تهیه حبوبات را از شب قبل بخيسانيد و بپزيد. آنگاه در قابلمه مناسبي به ميزان كافي آب بريزيد و روي اجاق...

وقتی غذایی را سرخ می‌کنید، باید مقداری چربی به آن بیفزایید، اما از چه نوع چربی‌ای باید استفاده کنید، روغن یا کره؟ هرکدام از آنها برای سرخ کردن غذاهای مختلفی کاربرد دارند. وقتی با شعله بسیار زیاد کار می‌کنید، از روغن استفاده کنید

آشپزباشی- اعظم گلزار منش :   روش‌تهیه در تابة مناسبی قدری روغن بریزید. آن‌گاه قارچ را بیفزائید و قدری تفت دهید. قارچ را از تابه خارج کنید و...

آشپزباشی – اعظم گلزار منش : روش‌تهیه پیاز و روغن را در قابلمه مناسبی بریزید و روی حرارت اجاق آن را تفت دهید. آن‌گاه قارچ را بیفزائید و 5...

آشپزباشی- اعظم گلزارمنش :   روش‌تهیه نیمی از کره را در تابۀ مناسبی روی حرارت قرار دهید و سیر را در آن تفت دهید.آن گاه بادمجان را افزوده و...

آشپزباشی - مهدیه ولی‌نژاد :   روش‌تهیه توت‌فرنگی‌ها را همراه با شکر و آب لیمو در ظرف مناسبی بریزید و روی حرارت بگذارید تا بجوشد. آن‌گاه...

آشپزباشی - اعظم گلزارمنش:   روش‌تهیه وسط نان‌ها را با برشگر به شكل خورشيد و به قطر 6 سانتيمتر، قالب بزنيد و قسمت بريده شده را نيز نگه...

آشپزباشی – اعظم گلزار منش :   روش‌تهیه نیمی از کره را در تابه‌ای مناسب بریزید و روی حرارت بگذارید. آن‌گاه فیلة مرغ را بیفزائید و تفت...

آشپزباشی -  افسانه ظروفی :  روش‌تهیه : فر را با دمای 180 درجة سانتیگراد گرم کنید و سینی شیرینی پزی را به اندازة 30×40 سانتیمتر چرب نمائید و با...

طرز تهیه مربای آلبالو و شربت آلبالو بسیار آسان و وسوسه کننده است. برای تهیه مربای آلبالو باید هسته آن را بگیرید و به مقدار وزن آن شکر اضافه...