شور و شیرین | آموزش آشپزی و شیرینی پزی

قرن‌هاست كه چای به عنوان نوشیدنی انرژی‌بخش، مورد استفاده‌ی عموم قرار می‌گیرد، و در انواع گوناگونی نیز عرضه می‌گردد: از چای‌های كاملاً سنتی مانند چای سبز، چای اولانگ (نوعی چای چینی) و چای سیاه گرفته تا چای‌های دارای طعم میوه، و دمكرد‌ه‌های گیاهی درمانگر.

پیاز یكی از ضروری‌ترین و رایج‌ترین طعم‌دهنده‌ها در تهیه و آماده كردن غذا است. پیاز و انواع آن- پیازچه، تره‌فرنگی، سیر، موسیر، و پیاز كوهی- مجموعاً به نام آلیوم شناخته می‌شوند. پیاز طعم و عطر خاص و مطبوعی به انواع غذا، اعم از آب مرغ، آب گوشت، سس‌ها و غذاه

ترشی یکی از مخلفات خوشمزه و دلخواه برای انواع غذا‌های ما ایرانیان است. اگر میخواهید ترشی‌های خوشمزه درست کنید این مطلب را از دست ندهید.

امگا 3؛ اسید چرب ضروری است. بدان معنا كه بدن ما برای ادامه حیات، به آن نیاز دارد كه حتما آن را از طریق تغذیه دریافت كند و خود قادر به ساختن آن نیست. بسیاری از بیماری‌های دنیای پیشرفته نیز در كنار عواملی چون آلودگی و كم‌تحركی زندگی صنعتی، از كمبود امگا 3 ن

وقتی به پختن پاستا فکر می کنید، غیر از سس باید به انواع پاستاهایی که در بازار موجود است و می توانید استفاده کنید هم فکر کنید. پاستا انواع مختلفی دارد که هر کدام می تواند برای نوع یا انواعی از سس ها مناسب تر باشد. در انتخاب انواع پاستا به سایز، شکل و مواد

آیا شما نیز گهگاه خشمگین می‌شوید و برای تغییر این وضع به دنبال چاره هستید، اگر بخواهید این روحیات را تغییر دهید، می‌توانید عادات غذائی خود را تغییر دهید.

جوانه‌ها، دارای ارزش غذائی قابل توجهی هستند. هنگامی كه دانه (بنشن و غله) جوانه بزند، ارزش غذائی‌اش بسیار بالا می‌رود. میزان ویتامین B جوانه‌ها به نسبت دانه، بنشن یا غله‌ی اولیه 30 درصد بیش‌تر و میزان ویتامین C آن 60 درصد بیش‌تر است.

آشپزی هنری دلنشین، متنوع و لذت‌بخش است، اما وجود یك باور عمومی نادرست موجب شده تا به این هنر ارزنده و اثربخش در زندگی فردی كمتر توجه كنیم. اما باور كنیم آشپزی هم هنر است و هم بسیار مهم!

پنیر به طور تقریبی در تمام كشورهای دنیا تهیه می‌شود و بیش از 400 نوع مختلف آن فهرست شده است. در بین پنیرها انواعی وجود دارد كه مشابه‌اند اما با نام‌های گوناگون خوانده می‌شود.

امروزه با در اختیار داشتن فناوری نگهداری محصولات غذائی، دسترسی به مواد غذائی در غیر فصل تولید امكانپذیر شده است. با این حال مصرف برخی از مواد غذائی تابع فصل است و بدن بیش‌تر آن را می‌طلبد؛ به عنوان مثال می‌توان از مصرف خربزه و هندوانه در فصل تابستان نسبت

جالب است بدانید که ارتباط مستقیمی میان ویژگی‌های شخصیتی شما و طعم بستنی دلخواهتان وجود دارد. این آزمون خودشناسی، برپایه‌ی تحقیقات یک شرکت تولیدکننده‌ی بستنی به نام «ادیس گراند» شکل گرفته است.

تاثیر روز افزون منابع انرژی در شکل گیری و رشد فرآیندهای اقتصادی و نیز ضرورت بهره برداری از این منبع باارزش، شناسایی و مطالعه عوامل تاثیرگذار بر مصرف انرژی را بر اهمیت می کند.