روغن صاف قنادی، آبکرده 200 گرم آرد 400 گرم شربت بار 50 میلی لیتر (حدود یک چهارم پیمانه) آب 100 میلی لیتر مواد لازم میانی: روغن مایع 1 قاشق چایخوری خرمای هسته گرفته 200 گرم گردوی آسیاب…
مواد لازم برای حدود 40 عدد کرة نرم شده.................. ۲۰۰گرم پودر شکر.................۷۵ گرم خامة قنادی................ ۱۷۰ گرم شیر خشک................ ۵۰ گرم نشاستة ذرت..................... ۲۵ گرم مخلوط دارچین، جوز هندی و زنجفیل................ 1 قاشق چایخوری بیکینگپودر............... یک قاشق…
مواد لازم برای 4-6 نفر تخممرغ 4 عدد شکر 100 گرم وانیلین یکچهارم قاشق چایخوری آرد 100 گرم بیکینگپودر یکدوم قاشق چایخوری مواد لازم رویه پودر ژلاتین1 قاشق سوپخوری و یکدوم قاشق چایخوری آب 60 میلیلیتر (یکچهارم پیمانه) خرمای…
خرمای خرد كرده 170 گرم آب داغ 310 میلیلیتر (یكویكچهارم پیمانه) كرهی خرد كرده 80 گرم شكر قهوهای 165 گرم تخممرغ 2 عدد آرد 185 گرم بیكینگپودر یكو یكدوم قاشق چایخوری مواد لازم برای تهیهی سس تافی شكر…
آب 310 میلیلیتر (یك و یكچهارم پیمانه) خرمای پوست و هسته گرفته 450 گرم آب پرتقال 3 قاشق سوپخوری قهوه 2 قاشق سوپخوری پودر كاكائو 4 قاشق سوپخوری آرد 250 گرم نمك 1 پینچ دارچین یكچهارم قاشق…
كره 250 گرم شكر قهوهای روشن 180 گرم شیره انگور یا خرما 75 گرم (یكسوم پیمانه) تخممرغ 1 عدد آرد 400 گرم بیكینگسودا یا بیكینگپودر 2 قاشق چایخوری نمك یكدوم قاشق چایخوری میخك آسیاب كرده یكدوم قاشق…
روغن حیوانی مرغوب 200 گرم آرد 500 گرم بیكینگپودر یكدوم قاشق چایخوری گلاب 2 قاشق سوپخوری زعفران حلكرده غلیظ 1 قاشق چایخوری خرما 300 گرم گردوی آسیاب كرده 50 گرم گردوی خرد كرده 40 گرم زرده تخممرغ همزده…