Loading...
شما از نسخه قدیمی این مرورگر استفاده میکنید. این نسخه دارای مشکلات امنیتی بسیاری است و نمی تواند تمامی ویژگی های این وبسایت و دیگر وبسایت ها را به خوبی نمایش دهد.
جهت دریافت اطلاعات بیشتر در زمینه به روز رسانی مرورگر اینجا کلیک کنید.
شنبه 12 اسفند 1402 - 17:56

بنيۀ گل‌كلم

بنيۀ گل‌كلم

shooroshirin

0 0

متوسط

30 دقیقه

4 نفر

مواد مورد نیاز

مواد لازم براي  4 نفر

آرد سفيد................ 150 گرم

آرد برنج............ 75 گرم

آرد ذرت............. 50 گرم

بيكينگ‌پودر.............. 1 قاشق چايخوري

نمك و فلفل ..........به ميزان لازم

آب يا آب گازدار ...............به ميزان لازم

زعفران حلكرده..................1 قاشق سوپخوري

گل‌كلم گلچه كرده............. 1 كيلوگرم

آشپزباشی - اعظم گلزارمنش :

روش تهیه

هر سه آرد را با بيكينگ‌پودر، نمك و فلفل، در ظرف مناسبي الك كنيد. آن‌گاه به ميزان كافي آب يا آب گازدار و زعفران به آن بيفزائيد تا خمير نسبتاً غليظي حاصل شود. سپس روي ظرف را بپوشانيد و 30 دقيقه، در يخچال نگه داريد. حالا گل كلم را بخارپز كنيد تا قدري نرم شود و آن را روي هولة كاغذي ‌آشپزخانه بگذاريد تا كاملاً‌ خشك شود. اكنون روغن را در تابة عميق و مناسبي بريزيد و داغ كنيد. آن‌گاه گلچه‌هاي گل كلم را در ماية بنيه بلغتانيد و در روغن فراوان و داغ سرخ كنيد. سپس آن‌ها را روي هولة كاغذي آشپزخانه قرار دهيد تا روغن اضافي‌شان گرفته شود. حالا بنية گل‌كلم را در ظرف مناسبي بچينيد و با سس دلخواه ميل كنيد.

 

خواص گل کلم

گل‌کلم به‌دلیل فیبر بالا گوارش را کُند و احساس سیری ایجاد می‌کند و در نتیجه فرد به‌طور خودکار به مصرف کالری کمتری طی روز روی خواهد آورد. خاصیت دیگری که در گل کلم به کاهش وزن کمک می‌کند، پرآب‌بودن این ماده‌ی غذایی است. ۹۲ درصد وزن گل کلم از آب تشکیل می‌شود و این درحالی است که مصرف مواد غذایی پرآب و کم‌کالری با کاهش وزن بی‌ارتباط نیست.

برچسب ها: آموزش آشپزیطرز تهیهبنيۀ گل‌كلمخوراک گل کلم تعداد بازديد: 424 تعداد نظرات: 0

نظر شما درباره این مقاله چیست؟

فوت و فن

برای اینکه سفیده تخم مرغ زودتر و بهتر پف کند، قدری نمک به آن بیفزایید، بعد آن را خوب بزنید.  

سبد خرید شما

سبد خالی است