طرز تهیه تاس کباب گیاهی به عنوان غذای گیاه خواران
تمام سبزی‌ها را به اندازه‌ی دلخواه و به یكسان، درشت خرد كنید و به صورت لایه‌ای، به ترتیب پیشنهادی در تابه بچینید. ابتدا لبو، هویج، به، سیب‌زمینی، بادمجان، گل‌كلم، كرفس نیم‌پز و آلوی از قبل خیسانده را بچینید. بعد سس را روی سبزی‌ها بریزید. حالا بگذارید با حرارت ملایم جا بیفتد ولی سبزی‌ها له نشود. در پایان، آب لیموترش تازه را روی آن بریزید و میل كنید.
یادآوری: در صورت تمایل، می‌توانید از مغز گردو نیز در این غذا استفاده كنید.
روش تهیه‌ی سس:
كره را ذوب كنید. ادویه را در آن كمی تفت دهید و رب گوجه‌فرنگی را بیفزائید. اینك نمك بزنید و با كمی آب، سس را حرارت دهید.
