Loading...
شما از نسخه قدیمی این مرورگر استفاده میکنید. این نسخه دارای مشکلات امنیتی بسیاری است و نمی تواند تمامی ویژگی های این وبسایت و دیگر وبسایت ها را به خوبی نمایش دهد.
جهت دریافت اطلاعات بیشتر در زمینه به روز رسانی مرورگر اینجا کلیک کنید.
چهارشنبه 9 اسفند 1402 - 12:04

پای با شیره انگور

پای با شیره انگور

shooroshirin

0 0

متوسط

35 دقیقه

8 نفر

مواد مورد نیاز

مواد لازم برای 8 نفر

کره ..............115 گرم

پنیر خامه‌ای............ 115 گرم

آرد .........115 گرم

تخم مرغ ............2 عدد

شیرة انگور........... 185 گرم

آب جوش................. 120 میلی لیتر ( یک دوم پیمانه)

بیکینگ سودا.............. یک دوم قاشق چایخوری

 

مواد لازم میانی

آرد............. 115 گرم

شکر قهوه‌ای............ 115 گرم

نمک .............یک چهارم قاشق چایخوری

جوز هندی رنده کرده.................یک چهارم قاشق چایخوری

دارچین ..............یک چهارم قاشق چایخوری

کره.......... 75 گرم

آشپزباشی - مهدیس رحیمیان :

 

روش‌تهیه

کره و پنیر خامه‌ای را در کاسة مناسبی بریزید و با مفتول دستی هم بزنید. آن‌گاه آرد را به آن بیفزائید و مخلوط کنید تا خمیر شود. حالا خمیر فراهم کرده را در کیسة نایلونی بگذارید و 30 دقیقه در یخچال نگه دارید. سپس خمیر را روی سطح آرد پاشیده، به ضخامت تقریبی 3 میلیمتر باز کنید و در قالب مخصوص پای، به قطر 23 سانتیمتر قرار دهید. اکنون نیمی از مواد میانی را روی خمیر بریزید و تخم‌مرغ‌ها را با شیرة انگور مخلوط کنید. حالا آب جوش را به بیکینگ‌سودا افزوده و آن را بلافاصله به مخلوط تخم‌مرغ و شیرة انگور بیفزائید. اینک مایة فراهم کرده را روی مواد میانی بریزید و باقیماندة مواد میانی را روی آن بپاشید. اکنون قالب را در فر گرم کرده با دمای 190 درجة سانتیگراد قرار دهید و پای را به مدت تقریبی 35 دقیقه بپزید.

 

روش تهیة مواد میانی

آرد، شکر قهوه‌ای، نمک و ادویه‌ها را در کاسة مناسبی بریزید و کره را بیفزائید و با نوک انگشتانتان مخلوط کنید تا به شکل خرده‌نان درآید.

 

خواص  انگور

تمام انگورها در رنگ های مختلف و با گونه های متنوع، همگی دارای خواص مشابهی می باشند. اما خواص انگور قرمز و سیاه نسبت به انگور سبز بیشتر است؛ زیرا از آنتی اکسیدان ها، فلاوونوئیدها و فیتوکمیکال های بیشتری تشکیل شده اند و برای پیشگیری از سرطان، کلسترول بالا، فشارخون بالا، لخته های خونی، بیماری های قلبی عروقی و ... بسیار مفیدتر می باشند.

برچسب ها: آموزش شیرینی پزیطرز تهیهپای با شیره انگورکیک شیره انگورطرز تهیه پای با شیره انگور تعداد بازديد: 497 تعداد نظرات: 0

نظر شما درباره این مقاله چیست؟

فوت و فن

برای اینکه سفیده تخم مرغ زودتر و بهتر پف کند، قدری نمک به آن بیفزایید، بعد آن را خوب بزنید.  

سبد خرید شما

سبد خالی است