مواد لازم برای 8-10 نفر
پیازچه خرد کرده..................... 2 قاشق سوپخوری
جعفری خرد کرده.................... 2 قاشق سوپخوری
گردو خرد کرده................... یک سوم پیمانه
کنسرو ذرت.............. یک سوم پیمانه
سینة مرغ پخته و خرد کرده.................... یک پیمانه
خیارشور خرد کرده................. سه‌چهارم پیمانه
ماست چکیده............... یک پیمانه
مایونز................. 2 قاشق سوپخوری
نمک و فلفل ...................به میزان لازم
سیر له کرده .................1 حبه
نان تست ..................یک بسته
گوجه گیلاسی، شوید، نعنا................. برای تزئین
آشپزباشی - اعظم گلزارمنش:
روش تهیه
پیازچه، جعفری، گردو، ذرت، مرغ، خیارشور، ماست چکیده، مایونز، نمک، فلفل و سیر در ظرف مناسبی بریزید و ترکیب کنید. آن‌گاه رویش را بپوشانید و یک شب در یخچال نگه دارید. سپس نان‌های تست را یکی یکی قالب بزنید، قبل از اینکه نان از قالب جدا شود رویش 2-3 قاشق از مواد فراهم کرده بریزید و با پشت قاشق سطح آن را صاف کنید. حالا به آرامی قالب را جدا سازید. اینک لقمه‌ها را در ظرف مناسبی بچینید و با گوجه گیلاسی، برگهای نعنا و شوید بیارائید.
