آشپزباشی
پوره كدو را در ظرف مناسبی بریزید و تخم‌مرغ، آرد، نمك فلفل و پودر سوخاری را به آن اضافه كنید و همه مواد را با هم خوب مخلوط نمائید؛ بطوری كه به صورت خمیری نسبتاً سفت درآید. سپس قالب‌های تارتلت را چرب كنید و خوب آرد بپاشید.
حالا از مخلوط آماده، درون قالب‌ها بریزید و در فر(تاون) گرم‌كرده با دمای 180 درجه سانتیگراد، به مدت 20- 25 دقیقه، قرار دهید تا بپزد. اكنون قالب‌ها را از فر در آورید و تارت‌ها را در ظرف مناسبی بگذارید.
