آشپزباشی- ژینوس نوروزی
شكر را همراه با آب در ظرف مناسبی بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا شكر حل شود. آن‌گاه بگذارید شربت بجوشد و قدری غلیظ شود. سپس شكلات را به آن بیفزائید و هم بزنید تا شكلات آب شود.
حالا خامه، پودر كاكائو و یك‌سوم پیمانه (80 میلی‌لیتر) از شیر را مخلوط كنید و این مخلوط را به باقیمانده شیر بیفزائید و در محلول شكلات بریزید. اكنون هات چاكلت را برای پذیرائی، در لیوان بریزید و با خامه و پودر كاكائو بیارائید.
