شور و شیرین | آموزش آشپزی و شیرینی پزی

روش‌تهیه پیاز و روغن را در ظرف مناسب بریزید و روی حرارت قرار دهید. آنگاه گوشت و رب را بیفزایید و کمی تفت دهید. حالا قارچ، فلفل دلمه، ذرت و...

روش‌تهیه ماهی را به قطعه‌های درشت کبابی برش بزنید. در کاسه‌ای مناسب روغن زیتون، آب لیمو، پیازچه، سیر، شوید و نمک با طعم لیمو را ریخته و پس...

روش‌تهیه گردوها را بسایید و در غذاساز بزنید تا نرم شود. در قابلمه کمی روغن ریخته و گردوها را در آن تفت دهید، یک قاشق چای‌خوری زردچوبه...

طرز تهیه قالب 24 سانتی‌متری را چرب کنید. آرد و مایه خمیر را مخلوط کنید، سپس مارگارین، شیر، نمک و سفیده تخم‌مرغ را افزوده و خمیری نرم آماده...

روش‌تهیه پیاز و سیر را با گوشت مخلوط کنید، تخم‌مرغ، آرد سوخاری، آب و ادویه‌ها را هم افزوده و خوب ورز دهید. گوشت آماده‌شده را مدت 30 دقیقه...

روش‌تهیه بادنجان‌ها را راه‌راه پوست گرفته و حلقه‌ای خرد کنید و در آب نمک به مدت 15 دقیقه قرار دهید تا تلخی آن‌ها گرفته شود. کمی روغن در...

روش‌تهیه ابتدا استیک را به وزن 350 گرمی برش دهید و بعد آن را در سس که از خردل، سیر، روغن زیتون، دانه فلفل سیاه، رزماری، مرزه و سویاسس تشکیل...

با این دستور پخت دیگر تن ماهی دست ساز خود را میل می‌کنید، که از چند نظر بسیار کارآمد است. از یک طرف، شما حجم زیادی تن ماهی درست می کنید که از...

روش‌تهیه انجیرها را به مدت یک ساعت درآب خیس کنید، سپس خارج کرده و با دست فشار دهید تا آب‌شان گرفته شود و بعد از وسط نصف کرده و با مخلوط‌کن...

روش‌تهیه پوست سیب ها را کنده و چهار تکه کنید و دانهاش را درآورید و آن ها را نگینی کنید. لیمو ترش را رنده کرده و آب لیموترش را کنار بگذارید....

روش‌تهیه روغن زیتون را در ماهیتابه متوسطی ریخته و  به همراه فلفل‌های دلمه‌ای روی شعله متوسط به مدت 5 دقیقه تفت دهید و در این حین آویشن را...

بیکینگ‌پودر باعث می‌شد خمیر نان ور بیاید و کار خمیرمایه را می‌کند؛ در حقیقت، جایگزین خمیرمایه است و در تولید انواع نان و کیک به کار می‌رود. این ماده ترکیبی از بی‌کربنات سدیم است که ازنظر شیمیایی خاصیت باز (base) دارد و می‌تواند