شور و شیرین | آموزش آشپزی و شیرینی پزی

روش‌تهیه ابتدا آرد را با شكر و پودركاكائو مخلوط کرده و با قاشق خوب هم بزنيد تا با زبري شكر نرم شوند. بعد شير را اضافه کرده و روي حرارت ملايم...

روش‌تهیه طالبی سفت و کوچکی را انتخاب کرده، پوست و تخمه‌های آن را جدا کنید و به شكل پره‌پره برش دهید(در این مرحله طالبی‌ها را وزن کنید)....

روش تهیه فر را با درجه حرارت 180 درجه سانتی‌گراد گرم کنید. ابتدا در کاسه مناسبی تخم‌مرغ، شکر دانه‌ریز، وانیل و روغن مایع را مخلوط کرده و...

روش‌تهیه آرد و شکر را داخل غذا ساز ریخته و مخلوط کنید. کره سرد خرد شده را نیز به مواد داخل غذا ساز افزوده و مخلوط کنید تا مواد به شکل خرده...

طرز تهيه خمير: فر را با حرارت 220 درجه سانتي‌گراد گرم كنيد. آرد و نمك را مخلوط كرده الك كنيد. كره سرد و روغن سرد را داخل آن مالش دهيد تا به شكل...

طرز تهیه کره و پوست لیموترش و شکر را در داخل ظرف مناسبی با همزن بزنید تا مخلوط، سفید و یک‌دست شود. آرد، گردو و آب‌میوه را طی دو بار مخلوط...

روش‌تهیه پودر قند و روغن را با هم مخلوط كرده و چند دقيقه بزنيد تا سبك شود، سپس آب را اضافه كنيد. تخم‌مرغ و وانيل را نیز اضافه كرده و خوب...

روش‌تهیه خامه، زرده‌ی تخم‌مرغ و کره  را با چنگال بزنید سپس آرد قوی را الك كرده، اضافه کرده مخلوط كنيد تا خمیر کاملاً نرم و لطیفی به دست...

طرز تهیه بادام سوخته: ابتدا بادام سوخته را به این ترتیب آماده کنید: شکر ریز را روی حرارت خیلی کم ذوب کنید. سپس بادام‌ها را روی یک ورقه مومی...

روش‌تهیه ابتدا سيب‌ها را پوست كنده و وسط سيب را با هسته‌گير خارج نماييد. تخم‌مرغ‌ها را در كاسه‌اي شكسته و همراه با شكر به مدت 4 تا 5 دقيقه...

حتماً شما هم تا به حال با انواع دستورهای قنادی و شیرینی‌پزی مواجه شده‌اید که مواد لازم آنها با واحدهای مختلفی بیان شده است. اگرچه آشپزی، طبق نظر بسیاری از افراد، بر پایه شهود، عشق و برخاسته از یک حس درونی است