شور و شیرین | آموزش آشپزی و شیرینی پزی

آشپزباشی - آرزو مقدم آرد، مایه خمیر و بهبود دهنده را در کاسه کوچکی بریزید و مخلوط کنید. آن‌گاه شکر،کره، شیر و نمک را در ظرف مناسبی بریزید و...

آشپزباشی - کیان رنجبر تمام مواد را در ظرف مناسبی بريزيد و مخلوط كنيد. آن‌گاه درون شكم ماهی را به نمك آغشته كنيد و قدری از مواد فراهم كرده را...

آشپزباشی - آرزو گنجی کره و رشته را در ظرف مناسبی بریزید و  روی حرارت ملایم، 3دقیقه تفت دهید. آنگاه خلال پسته، خلال بادام، شکر، عسل، شیر،...

آشپزباشی - آرزو گنجی شير، شكر و مايه خمير را در كاسه كوچکی بريزيد، رويش را بپوشانيد و 10 دقيقه كنار بگذاريد تا مایه خمير فعال شود. آن‌گاه در...

آشپزباشی - آرزو گنجی آب، شكر و مايه خمير را در كاسه كوچکی بريزيد و مخلوط كنيد. رويش را بپوشانيد و 10 دقيقه كنار بگذاريد تا مايه خمير فعال شود....

آشپزباشی - کیان رنجبر راسته گوساله را از یک ساعت قبل با فلفل، سس سویا، سیر و روغن زیتون طعم‌دار کنید. آن‌گاه خمیر را پهن کنید و سطحش را با...

آشپزباشی - مهدیس رحیمیان آرد، پودر کاکائو، دارچین، نمک و بیکینگ سودا را در کاسه مناسبی الک کنید. آن‌گاه کره و شکر را با همزن برقی بزنید تا...

آشپزباشی - سرمه جلیلی گوشت چرخكرده، پياز، سير، زنجفيل، نمك، فلفل، نعنا، جعفرى، دارچين، و زيره را در ظرف مناسبی بریزید و مخلوط كنید و ورز...

آشپزباشی - سرمه جلیلی كينوا را شسته و مانند برنج  با نمك و روغن به حالت كته بپزيد. آن‌گاه آن را  آبكش كرده و اجازه دهيد سرد شود. سپس با زيتون...

آشپزباشی - مهدیس رحیمیان کره، شکلات شیری و شکلات تلخ را به روش بن ماری آب کنید. آن‌گاه شکر را به آن بیفزائید و تخم‌مرغ‌ها را یکی یکی افزوده...

آشپزباشی - سرمه جلیلی پياز، سير، روغن زيتون، آب ليموترش، گشنيز، جعفرى، زنجفيل، نمك، فلفل، زردچوبه و دارچين را  میکس کنید و در قابلمه...

آشپزباشی - کیان رنجبر زیتون، گردو، ماهی و کیپر را در کاسه دستگاه غذاساز بریزید. آن‌گاه دستگاه را روشن کنید تا مواد به حالت نرم و خمیری شکل...