شور و شیرین | آموزش آشپزی و شیرینی پزی

آشپزباشی – افسانه ظروفی :   شله زرد همراه همیشگی سفره افطار است که با آن رنگ طلایی و تزئین شده با ادویه دارچین با رنگین کردن سفره افطار...

آشپزباشی - معصومه عيوضي :   روش‌تهیه ابتدا آرد ذرت را در شير سرد حل كنيد تا كاملاً مخلوط شود. آن‌گاه شكر را بيفزائيد و روي حرارت ملايم قرار...

آشپزباشی – اعظم گلزار منش : حلیم یک غذای پرکالری محسوب می‌شود. ۱۰۰ گرم حلیم۱۹۰ کالری انرژی دارد و حاوی ۶ گرم پروتئین، ۱۰ گرم چربی، ۲۰ گرم...

آشپزباشی - ابوالقاسم زارعيان :   روش‌تهیه خرما را چرخ كنيد و كنار بگذاريد. آن گاه آرد را در تابه سرخ كنيد و روغن را به آن بيفزائيد. سپس تابه...

پختن انواع نان ها با امکانات خانگی کار چندان دشواری نیست اما دانستن نکات کوچک کلیدی در طبخ انواع نان می تواند ضمن آسان تر کردن کار شما تهیه محصولی خوب را نیز تضمین کند.

آشپزباشی - آرزو صفري :   روش‌تهیه قدري روغن در قابلمه‌ي مناسبي بريزيد و پياز را در آن تفت دهيد. ادويه‌ها را نيز بيفزائيد و كمي تفت دهيد....

آشپزباشی - ابوالقاسم زارعيان :   روش‌تهیه آرد را در تابه‌ي مناسبي بريزيد، روي اجاق بگذاريد و با حرارت ملايم تفت دهيد تا بوي خامي آن گرفته...

در این فیلم طرز تهیه نوشیدنی موهیتو را مرحله به مرحله می بینید.

آشپزباشی – اعظم گلزار منش :   روش تهیه گندم و نخود را از شب قبل بخيسانيد و با مقدار كافي آب بپزيد. آن‌گاه شير را بيفزائيد و پيوسته آش را هم...

آشپزباشی - مژگان فرهنگ :   روش‌تهیه  آرد را در تابه‌ي مناسبي بريزيد، روي اجاق بگذاريد و با حرارت ملايم تفت دهيد تا بوي خامي آن گرفته شود....

 آشپزباشی - مرضيه مرشدي :   روش‌تهیه ابتدا گوشت، پياز، نمك، فلفل، زردچوبه و آردنخودچي را مخلوط كنيد و كاملاً ورزدهيد. آن‌گاه از آن...

همانطور كه مي‌دانيم فرهنگ صحيح تهيه و مصرف نان، شامل خريد متناسب و مناسب (با تاكيد بر اينكه نان‌هاي سبوس‌دار مثل نان سنگك، بهترين نوع نان و نان‌هاي سفيد، كم خاصيت‌تر از انواع ديگر نان هستند).