شور و شیرین | آموزش آشپزی و شیرینی پزی

هویج، نوعی گیاه ریشه‌ای از خانواده‌ی جعفری است كه برگ‌های سبز آن در سطح خاك و ریشه‌ی گوشتی و خوراكی آن در زیر خاك رشد می‌كند.

آلومینیوم از فلزات پر مصرف در جوامع بشری به شمار می‌رود. از مهم‌ترین خصوصیات این فلز كه آن را از فلزات دیگر متمایز می‌سازد، سبك بودن آن است.

در برش زدن‌ها، همیشه به خاطر داشته باشید كه به طور یكنواخت و مساوی، مواد غذائی مورد نظر را برش بزنید. در برش زدن، ضخامت و اندازه‌ برش‌ها مهم می‌باشد. زیرا اگر تمامی قطعات به یك اندازه برش‌زده شوند، پخت مواد غذایی مورد نظر نیز به طور یكسان انجام می‌شود.

درباره فریزر نیز مانند بسیاری موارد دیگر تصورات اشتباهی وجود دارد که به برخی نکات برای رفع این اشتباه ها اشاره می کنیم.

اگر فکر می‌کنید با شستن این مواد غذایی از شر باکتری ها خلاص می شوید در اشتباه هستید!

همانطور كه می‌دانید در شماره‌ی54نشریه، در صفحه‌ی كلاس شیرینی‌پزی به آموزش و چگونگی تهیه‌ی خمیر هزارلا پرداختیم. می‌توانیم از این خمیر برای تهیه‌ی خوراك‌های مختلف و شیرینی‌هائی همچون زبان، پاپیون، ناپلئون، ول اوان و شیرینی قیفی كه نام اصلی آن- Cream horns

فست‌فودها، ارزان و مناسبند و معمولا همه آنها را دوست دارند. آنها طعم خوبی دارند و به سادگی گرسنگی را برطرف می‌كنند. اگر تمایل دارید یك وعده بیرون از منزل غذا بخورید، معمولا فست‌فودها، ارزان‌ترین گزینه هستند؛ ولی متاسفانه سالم‌ترین نیستند.

شما می‌توانید از غذاهای مورد علاقه‌تان بخورید و همچنان وزن خود را كاهش دهید. آیا از اینكه نمی‌‌توانید غذاهایی كه هوس خوردن‌شان را می‌كنید، بخورید خسته شده‌اید؟

آلبالو و گیلاس گیاهانی هستند از خانواده Rosaceae با نام علمی Prunus avium. خاستگاه این دو گیاه از شمال شرقی آسیا است و برای اولین بار این گیاه در دهکده‌ای در ترکیه کشت شد. وجود این گیاهان 400 سال قبل از میلاد توسط تئوفراتوس (Theophratus) فیلسوف یونانی به

امروزه اکثر آشپزخانه‌های ایرانی به شکل اپن طراحی شده و طراحی‌های متنوعی نیز برای این نوع آشپزخانه مشاهده می‌کنیم. در این پست از توکامگ به معرفی چند نمونه جدیدترین مدل اپن آشپزخانه برای خانه‌های ایرانی پرداخته‌ایم. با ما همراه باشید.

اثر درماني روزه و امساك در غذا خوردن از ديرباز بسيار مورد توجه بوده و در طول تاريخ كهن همواره بر اثرات درماني روزه و روزه‌داري تاكيد شده و در بسياري از اديان آسماني و حتي آيين‌هاي زميني كهن، روزه از جمله احكام واجب بوده‌ است.

براي نگه‌داري قارچ با تعداد و حجم بالا، روش‌هاي مختلفي وجود دارد. اگر مي‌خواهيد قارچ‌هاي تازه‌اي كه خريداري كرده‌ايد را براي مدت زمان طولاني نگه‌داري و حفظ كنيد، تا هر زمان كه خواستيد از آنها استفاده كنيد، مي‌توانيد يكي از روش‌هاي پيشنهادي ما را به كار بگ