مواد لازم برای 4 نفر روغن2.............. قاشق سوپخوری پیاز خرد کرده.................1 عدد زیره................1 قاشق چایخوری سیر خرد کرده.............. 2حبه زنجفیل تازه و خرد کرده.............به میزان لازم فلفل خرد کرده................1 عدد دانه رازیانه...............یکدوم قاشق چایخوری ادویه گرامماسالا................یک قاشق چایخوری گشنیز…
مواد لازم برای 4-6 نفر سیبزمینی پخته و له کرده 2 عدد متوسط کنسرو نخودفرنگی یک دوم پیمانه ترهفرنگی یا پیازچه خردکرده یک سوم پیمانه پیازداغ 3 قاشق سوپخوری کشمش یکچهارم پیمانه بادام زمینی یا دانه…
روغن 2 قاشق سوپخوری پیاز خلالی خردكرده 1 عدد پودر گشنیز یكدوم قاشق چایخوری پودر زیره سبز یكدوم قاشق چایخوری زردچوبه 1 قاشق چایخوری پودر زنجفیل یكدوم قاشق چایخوری ادویه گرامماسالا یكدوم قاشق چایخوری سیبزمینی پخته و مكعبی خردكرده 225 گرم نخودفرنگی پخته 100 گرم اسفناج پخته 150 گرم نمك…
آرد 225 گرم كره 30 گرم سیاهدانه 1 قاشق سوپخوری نمك یكدوم چایخوری آب ولرم حدود 125 میلیلیتر (یكدوم پیمانه) روغن مخصوص سرخ كردنی به میزان لازم مواد لازم میانی روغن مایع 3 قاشق سوپخوری پیاز خرد كرده…
سیبزمینی 2 عدد درشت (600 گرم) كره 30 گرم روغن مایع 1 قاشق سوپخوری پیاز خرد كرده 1 عدد متوسط سیر له كرده 2 حبه زیرهی آسیاب كرده 2 قاشق چایخوری پودر فلفل قرمز (چیلی) یكچهارم…