مواد لازم پیاز بزرگ ۲ عدد لپه ۲۵۰ گرم قارچ ۳۰۰ گرم رب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذاخوری عصاره گوشت ۱ لیوان سیب زمینی متوسط ۲ عدد دارچین ۱ قاشق چایخوری گلاب ۲ قاشق غذاخوری زعفران دم کرده ۲…
مواد لازم برای 4 نفر لوبیا قرمز.......................250 گرم بادمجان بزرگ.......................یک عدد، خرد کرده با پوست فلفل دلمهای قرمز.........................یک عدد، خلالی شده پیاز متوسط.......................یک عدد، خلالی شده سیر.................. یک حبه، رنده شده گوجهفرنگی درشت.................. 4 عدد، پوست…
مواد لازم برای 4 تا 6 نفر بادمجان دلمهاي...................3 عدد جعفري....................صد گرم، خردشده سير.................4 حبه، له شده سركه..................4 قاشق سوپخوري (يكچهارم پيمانه) روغن زيتون..................به ميزان لازم نمك، فلفل..................اندكي به دلخواه…
مواد لازم برای 4 نفر تخممرغ پخته خرد کرده................ 3 عدد خیار ریز خرد کرده............. 1 عدد گوجهفرنگی خرد کرده............. 1عدد پیاز ریز خرد کرده................. 1عدد متوسط ماهی تن در روغن زیتون................ 1 قوطی سس مایونز…
مواد لازم برای 4 – 6 نفر بادمجان 2 عدد متوسط سیر له کرده 2 حبه فلفل دلمهای رنگی 2 عدد متوسط گوجه فرنگی 2 عدد روغن زیتون 2 قاشق سوپخوری سرکه 1 قاشق سوپخوری جعفری خرد…
بادمجان 5 عدد روغن زيتون 3 قاشق سوپخوري آبليمو 1 قاشق سوپخوري سير لهكرده 2 تا 3 حبه نمك و فلفل و سياه دانه به ميزان لازم…
بادمجان 1 كیلوگرم نمك و فلفل به میزان لازم رب انار 2 قاشق سوپخوری گوجهفرنگی خردكرده 3 عدد متوسط نعنای خردكرده 1 دسته كوچك پیازچهی خردكرده 5 ساقه روغن زیتون 2 قاشق سوپخوری…
بادمجان كبابی ریز خرد كرده 5 عدد خیار سالادی مكعبی خرد كرده 2 عدد گوجهفرنگی ریز خرد كرده 2 عدد فلفل دلمهای قرمز یا زرد ریز خرد كرده یك نصفه از هر كدام پیاز…
بادمجان مكعبی خرد كرده 1 عدد درشت سیر با پوست 4 حبه نمك 1 قاشق چایخوری روغن زیتون 3 قاشق سوپخوری آبلیمو 1 قاشق سوپخوری سس خردل 2 قاشق چایخوری نخود پخته 450 گرم جعفری خرد كرده…