شور و شیرین | آموزش آشپزی و شیرینی پزی

روش‌تهیه

نخود و لوبیا را جوشانده و آب اضافه آن‌ها را دور بریزید. گوشت را با مقداری آب روی حرارت بگذارید تا کف کند، کف آن را دور ریخته و گوشت را با آب ولرم بشویید. گوشت، پیاز درسته، نخود، لوبیا و چغندر را با هم بپزید، اواخر پخت آلو قیسی، برگه زردآلو، گوجه و آلبالوی خیس‌شده را اضافه کنید و آبگوشت را جا بیندازید، در اواخر پخت سرکه و سیب‌زمینی را هم افزوده و بعد از پخت آبگوشت را با نان و ترشی سرو نمایید.

نکته:

می‌توانید سرکه را حذف کنید.