مواد لازم برای 2 نفر
سوسیس دودی ورقه‌شده..................سه‌چهارم پیمانه
روغن زیتون............... 1 قاشق سوپ‌خوری
میگو، متوسط..................... 12 عدد
سیر له‌شده................ 2 حبه
پودر فلفل قرمز تند ..................یک‌دوم قاشق چای‌خوری
رب گوجه‌فرنگی................. 2 قاشق سوپ‌خوری
شیر پرچرب.................. یک‌سوم پیمانه
عصاره مرغ ..................یک‌سوم پیمانه
پیازچه خردشده (قسمت سبز آن)..................... یک‌چهارم پیمانه
پنیر پارمزان رنده‌شده............... دو سوم پیمانه
نمک.................... به مقدار لازم
پاستا...................... 200-300 گرم
روش تهیه
تابه‌ای بزرگ را روی حرارت گذاشته و سوسیس‌ها را در تابه با روغن زیتون سرخ کنید و میگوها را افزوده و کمی تفت دهید تا صورتی‌رنگ شود، سیر و پودر فلفل را اضافه کرده و کمی تفت دهید و بعد رب را اضافه کنید و هم بزنید، شیر و عصاره مرغ را هم افزوده و هم بزنید تا به آرامی بجوشد، نیمی از پیازچه را اضافه کنید و پنیر پارمزان را هم افزوده و نمک بزنید و یکی‌دو دقیقه بگذارید روی حرارت بماند تا غلیظ شود. سس را روی پاستای پخته‌شده بریزید و با بقیه پیازچه تزیین نمایید.
