فیلۀ ماهی را با نمک، فلفل، سیر و سرکه مزه دار کنید و به مدت نیم ساعت استراحت دهید.
آن گاه روی هر فیله سه برگ اسفناج، خلال بادام و پودر دارچین قراردهید و سس ماهی را رویش بمالید و ماهی را رول کنید.
اینک ماهی را در فر گرم کرده با دمای 180 درجۀ سانتیگراد به مدت 25 دقیقه بپزید.
روش تهیه سس ماهی
کره، سیر، آبلیمو و زعفران را باهم مخلوط کنید.
